Kartoffel-Mozzarella- und Tomatenpizzas, hervorragend für Zöliakiekranke und andere!

By Fatima LopezSeptember 10, 20245 mins read

Kartoffelpizzen mit Tomaten und Mozzarella, eine leckere und leckere Alternative zur klassischen Mehlpizza .

Hervorragend geeignet für Freunde mit Glutenunverträglichkeit, aber auch für diejenigen, die kein Problem mit Gluten haben!

Hier ist das Rezept.

Kartoffelpizzen mit Tomate und Mozzarella, das Rezept

Das Rezept verwendet Pizza-Mozzarella, er wird in Packungen verkauft und ist sehr praktisch, da er vor der Verwendung als Gewürz nicht abgetropft werden muss.

Selbstverständlich können Sie auch frischen Mozzarella verwenden (lassen Sie ihn mindestens 10 Minuten abtropfen) oder eine andere Käsesorte nach Ihrem Geschmack verwenden.

Zutaten

Kleine Kartoffeln, 10 (eigroß);
Mozzarella für Pizza, in Streifen geschnitten oder grob gehackt, 1 Packung;
Tomatensauce;
Kirschtomaten, 6/7;
Salz;
Maisstärke/Maismehl (oder Kartoffelstärke);
Pfeffer (optional);
Petersilie oder Oregano (optional).

Vorbereitung

Nach dem Waschen die Kirschtomaten in Scheiben schneiden und beiseite stellen.

Die Kartoffeln mit allen Schalen in Salzwasser einweichen und abtropfen lassen.

Streuen Sie Maisstärke (oder Kartoffelstärke) auf Backpapier , legen Sie die Kartoffeln darauf und zerdrücken Sie sie, wobei Sie versuchen, eine Dicke von etwa 1 cm zu erreichen (mehr ja, weniger nein).

Nochmals mit Maisstärke (oder Kartoffelstärke) bestreuen.

Eine beschichtete Pfanne (oder noch besser Gusseisen) einölen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Nach dem Erhitzen das Kartoffelpüree anrichten und erneut garen, dabei wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Wenn sie gar sind und eine knusprige Oberfläche haben, schalten Sie den Herd aus, geben Sie Salz nach Geschmack hinzu und streuen Sie etwas Pfeffer darüber.