Der ACE-Kuchen ohne Butter: leicht, weich, reich an Vitaminen

Der ACE-Kuchen ist ein super leckerer und superweicher Kuchen, der mit Karotten , Orangen und Zitrone zubereitet wird . Der Name leitet sich genau von dem Getränk ab, das aus Wasser, Orange, Karotte und Zitrone hergestellt wird: Genauer gesagt bezieht sich das Akronym ACE auf die Vitamine A, C und E, die drei wichtigsten Vitamine, die Orangen, Zitronen und Karotten liefern.

Da er grundsätzlich die gleichen Zutaten enthält, kann unser Kuchen auch als gesundes Vitaminkonzentrat gelten.

Mal sehen, wie es sich vorbereitet.

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Der ACE-Kuchen ohne Butter: leicht, weich, reich an Vitaminen

Die Zutaten

Für zehn Personen benötigen Sie: 320 Gramm Doppelnullmehl (Weichweizen); 130 Gramm Stevia (oder 300 Gramm Rohr- oder Kristallzucker); 80 Gramm Milch; 60 Milliliter natives Olivenöl extra; drei Eier; eine Karotte; der Saft einer Zitrone; eine halbe Orange; ein Päckchen Backpulver; gerade genug Puderzucker.

Die Vorbereitung

Wir beginnen mit der Zubereitung des ACE-Kuchens, indem wir die Karotte waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann schälen Sie die halbe Orange und schneiden sie in Segmente. Anschließend wird die Zitrone ausgepresst und das Glas eines Mixers mit allen Zutaten gefüllt: also den Orangensegmenten, den Karottenstücken, dem Zitronensaft und dem Stevia (bzw , optional normaler Zucker).

Lassen Sie die Maschine einige Sekunden lang laufen und geben Sie dann die Eier, das native Olivenöl extra, die Milch, das Mehl und schließlich die gesiebte Hefe hinzu. Sie müssen den Mixer laufen lassen, bis Sie eine glatte und homogene Mischung erhalten.

An dieser Stelle nehmen wir eine Kuchenform mit einem Durchmesser von etwa 25 Zentimetern und gießen die Mischung hinein, dann bleibt uns nichts anderes übrig, als bei 180 Grad etwa vierzig Minuten lang zu backen.

Nach dem Backen den ACE-Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus der Kuchenform nehmen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Dann wird es in Scheiben geschnitten und auf den Tisch gebracht.

Guten Appetit!