Zucchini und Ricotta: Super gute Pfannkuchen, nicht frittiert und mit nur 60 Kalorien!
Zucchini und Ricotta: Super gute Pfannkuchen, nicht frittiert und mit nur 60 Kalorien!
Diese Zucchini-Ricotta-Pfannkuchen, die wir unten vorschlagen, sind sehr einfach zuzubereiten und erfordern keinerlei Braten. Dies ist ein köstliches und schmackhaftes Gericht, das Ihre ganze Familie, auch Kinder, zufrieden stellen wird.
Aber sehen wir uns gleich an, was wir tun müssen, um dieses sehr leckere Rezept zu vervollständigen.
Zucchini und Ricotta: Super gute Pfannkuchen, nicht frittiert und mit nur 60 Kalorien!
Die Zutaten
Um fünfzehn Pfannkuchen mit jeweils 60 Kalorien zuzubereiten, benötigen wir diese Zutaten:
40 g geriebener Parmesankäse,
Semmelbrösel nach Bedarf,
eine Knoblauchzehe,
natives Olivenöl extra nach Bedarf,
250 g heller Ricotta,
ein Ei,
Basilikum nach Bedarf,
Salz nach Bedarf,
Petersilie nach Bedarf,
Pfeffer nach Bedarf,
60 g geräucherter Käse,
drei Zucchini
Die Vorbereitung
Die Zubereitung dieser eher einzigartigen „Pfannkuchen“ dauert nur wenige Minuten.
Die Zubereitung beginnt mit dem Waschen der Zucchini und dem anschließenden Trocknen mit saugfähigem Papier. Dann schneiden wir die Enden ab und reiben anschließend unsere Zucchini. Der innere Teil, der wässriger ist, sollte nicht gerieben werden.
Nun geben wir dieses Zucchinimark in eine schöne große Schüssel, fügen dann die Eier und den in Streichhölzer geschnittenen Räucherkäse hinzu. Wir fügen weiterhin Ricotta, den geriebenen Knoblauch, die gehackte Petersilie und das Basilikum und schließlich den geriebenen Parmesan hinzu. Dann müssen Sie nur noch Pfeffer und Salz hinzufügen und alle Zutaten gut vermischen.
Wenn die Mischung gut vermischt erscheint, die Semmelbrösel hineingeben. Nun lasst uns noch einmal mixen und mit dem Mnai unsere krapfenfreien „Pfannkuchen“ formen.
Also holen wir uns ein Backblech, legen es mit Backpapier aus, streuen ein wenig Semmelbrösel darauf und ordnen dann unsere Pfannkuchen schön an.
Wir fügen einen Spritzer Öl hinzu und stellen die Pfanne in einen heißen, statischen Ofen. Lassen Sie es bei einer Temperatur von 180 Grad zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten lang gehen. Im Umluftofen hingegen müssen wir bei 175 Grad backen, immer die gleichen Minuten.
Nach Ablauf der 25 Minuten müssen wir nur noch die Früchte unserer Arbeit auf den Tisch bringen.
Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit euch allen!
