Wir wissen, dass eine abwechslungsreiche Ernährung Ihrer Gesundheit und Ihrem Gaumen zugute kommt. Deshalb bieten wir Ihnen von Donna Up ein besonderes Pesto mit Zucchini!

Perfekt für erste Gänge, Bruschetta und Canapés, sehr duftend und zart, außerdem ist es sehr leicht! Tatsächlich ist dieses Gemüse reich an Wasser und Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralsalzen, aber arm an Fett. Aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden und antioxidativen Eigenschaften eignet es sich auch perfekt zur Vorbeugung der Hautalterung … was will man mehr? Vielleicht haben Sie Angst, den schwierigen Gaumen der Kleinen zu Hause nicht zu überzeugen? Zerstreuen Sie Ihre Ängste, sie werden es lieben, gerade weil sie es sicherlich nicht mit Gemüse in Verbindung bringen!

Jetzt überzeugt ? Fangen wir an!

Zucchini-Pesto: Zutaten und Zubereitung

Bevor wir die Zutaten für die Zubereitung dieses köstlichen Gewürzes auflisten, möchten wir darauf hinweisen, dass es nur 110 Kalorien enthält ! Ideal also auch für Sie, denen Ihre Figur am Herzen liegt und die sich mit Geschmack fit halten wollen! Ein einziges Rezept mit tausend Vorzügen, das ist es, was Sie gleich zubereiten, ohne dass Sie etwas kochen müssen … wie wunderbar!

Neugierig?

Holen Sie sich:

• 20 g geriebener Parmesan
• 1 Knoblauchzehe
• 20 g natives Olivenöl extra
• 4 Zucchini
• 10 Basilikumblätter
• 3 Mandeln

Spülen Sie die Zucchini unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie sie ab, putzen Sie sie und reiben Sie sie mit einem Werkzeug mit großen Löchern. Geben Sie sie in ein engmaschiges Sieb, salzen Sie sie und platzieren Sie einen Teller, der als Gewicht dient, um den Verlust der Vegetationsflüssigkeit zu beschleunigen. Lassen Sie sie eine gute halbe Stunde in dieser Position.

In der Zwischenzeit den Käse reiben und anschließend die Mandeln mit der Küchenmaschine hacken, ohne sie zu pulverisieren.

Nehmen Sie die Zucchini und geben Sie sie zusammen mit dem Käse in den Mixer.

Fügen Sie auch die gewaschenen und gut abgetupften Basilikumblätter hinzu. Geben Sie das Öl hinzu, passen Sie das Salz an und stellen Sie den Mixer auf mittlere Geschwindigkeit. Lassen Sie es einwirken, bis die Mischung gleichmäßig und glatt ist.

Et voilà, Ihr Zucchini-Pesto ist serviert!

Guten Appetit!