Zucchini-Küchlein, die aussehen, als wären sie frittiert, es aber nicht sind. Nur 80 Kalorien!
Zucchini-Küchlein, die aussehen, als wären sie frittiert, es aber nicht sind. Nur 80 Kalorien!
Wie wir wissen, passen Gemüse und Kinder nicht unbedingt zusammen. Um sie davon zu überzeugen, sie zu essen, könnte eine Idee, die auch köstlich ist und sich hervorragend für die Ernährung eignet, darin bestehen, Zucchini zuzubereiten, die frittiert aussehen, es aber nicht sind.
Mit anderen Worten, es handelt sich um Pfannkuchen, nicht um Pfannkuchen, mit denen man das Gemüse verstecken und es so für Kinder „trinkbar“ machen kann.
Mal sehen, wie.
Zucchini-Küchlein, die aussehen, als wären sie frittiert, es aber nicht sind. Nur 80 Kalorien!
Die Zutaten
500 g Zucchini,
200 g heller Ricotta,
150 g Hartweizengrieß,
50 g geriebener Parmesan,
30 ml Milch (wenn Sie möchten, verwenden Sie Sojamilch),
7 g Instanthefe für herzhafte Pasteten,
1 Ei
nach Geschmack, natives Olivenöl extra
zum Abschmecken Probieren Sie Pfeffer
, um Salz zu schmecken
Die Vorbereitung
Zuerst müssen Sie die Zucchini waschen, reiben, in einen Ausstecher geben, diesen in eine Schüssel geben und gut abtropfen lassen.
Gießen Sie nun das Ei in eine Schüssel, fügen Sie dann Pfeffer, Salz und Milch hinzu und emulgieren Sie alles mit einem Handrührgerät. Anschließend fügen Sie, ohne mit dem Mischen aufzuhören, etwas Öl, einen Teil des Parmesans und die Zucchini hinzu (die zunächst püriert werden sollten). mit einem Löffel zerkleinern und dann mit den Händen ausdrücken).
Mischen Sie nun diese Zutaten mit einem Löffel und fügen Sie dann Ricotta, Grieß, Hefe und den restlichen Parmesan hinzu und mischen Sie anschließend erneut.
Sobald dies erledigt ist, nehmen Sie jeweils zwei Löffel Teig und legen Sie diese auf den Boden eines mit Backpapier ausgelegten Backblechs.
Jetzt müssen Sie es nur noch zwanzig Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad garen. Zum Schluss den Grill einschalten und weitere 5 Minuten laufen lassen.
Guten Appetit!
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 15 Pfannkuchen
Kalorien: 80 pro Pfannkuchen
