Zucchini-Focaccia: schnelles und einfaches Rezept, Sie müssen nur die Zucchini reiben!
Zucchini-Focaccia: schnelles und einfaches Rezept, Sie müssen nur die Zucchini reiben!
Das Gericht, das wir Ihnen heute anbieten, ist wirklich sehr einfach zuzubereiten, fast schon elementar. Es basiert auf geriebener Zucchini und Mozzarella: ein Genuss, dessen Stärke das Wesentliche ist.
Mal sehen, wie es sich vorbereitet.
Zucchini-Focaccia: schnelles und einfaches Rezept, Sie müssen nur die Zucchini reiben!
Die Zutaten
Ein ganzes Ei; 300 Gramm Käse (Mozzarella könnte in Ordnung sein); eine Handvoll geriebener Parmesan; eine Knoblauchzehe; gerade genug Salz.
Die Vorbereitung geschieht so
Nehmen Sie drei mittelgroße Zucchini und legen Sie sie auf ein Backbrett. Anschließend wird der Stielteil mit einem Messer abgeschnitten. Der nächste Schritt besteht darin, sie in ein Sieb zu reiben und das Sieb anschließend in eine größere Schüssel zu geben.
Streuen Sie nun etwas Salz auf die Zucchini und mischen Sie sie mit den Händen, sodass das Wasser austritt. Drücken Sie sie dazu etwas gegen den Boden des Siebs. An diesem Punkt reiben wir zweihundert Gramm Mozzarella (oder welchen Käse auch immer wir am liebsten mögen) in eine Schüssel (wie wir es für die Zucchini gemacht haben).
Dann die geriebenen Zucchini, ein ganzes Ei, eine Handvoll geriebenen Parmesankäse und eine ebenfalls gemahlene Knoblauchzehe in die Schüssel mit dem geriebenen Mozzarella geben; Danach vermischen wir alles gut mit einem Löffel oder einfach mit den Händen.
An dieser Stelle nehmen wir ein nicht zu großes Backblech und bedecken es mit einem Blatt Backpapier, gießen dann die gerade zubereitete Mozzarella-Zucchini-Mischung hinein und drücken sie mit dem Handrücken auf dem Boden fest.
Der nächste Schritt besteht darin, es für 25 Minuten bei 200 Grad in den Ofen zu stellen. Nach Ablauf der fünfundzwanzig Minuten nehmen wir die Pfanne heraus, verteilen einige Mozzarellawürfel auf den Zucchini (insgesamt waren noch dreihundert Gramm übrig) und stellen alles wieder für weitere zehn Minuten zum Kochen.
Sobald die 10 Minuten verstrichen sind, müssen wir nur noch unsere bunte Zucchini-Mozzarella-„Pizza“ herausnehmen (eigentlich wäre es besser, Flan zu sagen).
Wie Sie bisher zu schätzen wussten, handelt es sich wirklich um ein Rezept, das einfacher nicht sein kann. Einfach, fast spartanisch, aber auch sehr gut und appetitlich. Und auch mit dem Vorteil, dass es in wenigen Minuten und ohne große Kochkünste zubereitet werden kann.
Sie werden sehen, Sie und Ihre Familie (einschließlich Kinder) werden es nach dem Verzehr sofort wieder tun wollen.
Gute Arbeit, viel Spaß und vor allem guten Appetit!
