Zerbröselte Kartoffeln und Zucchini: das leichte und leckere Rezept mit nur 190 Kalorien!
Zerbröselte Kartoffeln und Zucchini: das leichte und leckere Rezept mit nur 190 Kalorien!
Dieses leichte und fettarme Gericht aus zerbröckelten Kartoffeln und Zucchini ist ein einfaches, aber sehr sättigendes Gericht.
Mal sehen, wie es sich vorbereitet.
Zerbröselte Kartoffeln und Zucchini: das leichte und leckere Rezept mit nur 190 Kalorien!
Die Zutaten
Wir brauchen:
400 g Salzkartoffeln + 1 kleine Salzkartoffel zum Aufbewahren (optional)
100 g Allzweckmehl
1 Ei
2 mittelgroße Zucchini
150 g Schinken
150 g Scamorza -Käse
30 g Parmesankäse plus 2 Esslöffel
natives Olivenöl extra Salz und Pfeffer nach Geschmack
.
Semmelbrösel nach Geschmack
Die Vorbereitung
Zuerst wäscht man die Kartoffeln und kocht sie dann. Also schälen wir die Zucchini, reiben sie dann und lassen sie nach dem Salzen etwa eine Stunde lang in einem Sieb liegen, damit sie ihr Vegetationswasser ausscheiden. Dann drücken wir sie gut aus und beginnen mit dem Rezept.
Wir zerstampfen die Kartoffeln in einer großen Schüssel, fügen dann das Ei und den Parmesan hinzu, würzen mit Salz und Pfeffer und beginnen mit dem Kneten. Sobald wir alles eingearbeitet haben, beginnen wir, das Mehl nach und nach hinzuzufügen. Nachdem der Teig eine ziemlich kompakte und gleichmäßige Konsistenz erreicht hat, legen wir ihn für einen Moment beiseite.
In eine andere Schüssel geben wir die ausgepressten Zucchini und würzen sie mit einem Schuss Öl sowie etwas Salz und Pfeffer. Nun nehmen wir ein Backblech, fetten es ein und bestreuen es mit Semmelbröseln.
An dieser Stelle legen wir eine erste Schicht der Kartoffelmischung darauf und legen dann drei Scheiben Provola und ein paar Schinken darauf.
Jetzt sind die geriebenen Zucchini an der Reihe, die wir gut verdichten. Dann machen wir eine letzte Schicht Schinken und Provola, auf die wir den Rest des Teigs mit den Kartoffeln streuen.
Streuen Sie nun ein wenig Semmelbrösel, etwas Parmesan darüber und beträufeln Sie es mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra.
Jetzt müssen Sie es nur noch für etwa zwanzig Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen; Nach 20 Minuten dauert es dann noch einmal 5 Minuten unter dem Grill.
Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!
