Unsichtbarer Zucchinikuchen: außen duftend, innen cremig. Probieren Sie es aus!

Jeder mag herzhafte Kuchen und je einfacher sie sind, desto leckerer sind sie. Nachfolgend finden Sie das Rezept für den unsichtbaren Zucchinikuchen. Sehr gut!

Mal sehen, wie es sich vorbereitet.

 

Unsichtbarer Zucchinikuchen: außen duftend, innen cremig. Probieren Sie es aus!

Die Zutaten

50 g Mehl
8 g Hefe für herzhafte Kuchen
zwei Zucchini
50 ml Milch
zwei Eier
40 g Pecorino-Käse
60 g Parmesankäse
Pfeffer nach Geschmack
zwei Esslöffel Olivenöl
Salz nach Geschmack
4 Scheiben Kochschinken
6 dünne Scheiben Scamorza
eine Rolle rechteckiger Blätterteig

Die Vorbereitung

Zuerst die Milch in eine Schüssel gießen und dann die Käsemischung (Parmesan und Pecorino), das Öl und die Eier hinzufügen. Dann zum Würzen Salz und Pfeffer hinzufügen und mit einer Gabel vermischen.

Wenn die Mischung glatt und klümpchenfrei ist, geben Sie Hefe und Mehl hinzu und beginnen Sie erneut mit dem Mischen.

Lassen Sie uns einen Moment beiseite stellen und die Zucchini waschen, von denen wir dann mit einer Mandoline dünne Scheiben schneiden.

Lassen Sie uns das Rustikale schaffen

An diesem Punkt fügen wir die Zucchini zu der Mischung hinzu, die wir zu Beginn zubereitet haben, und vermischen sie vorsichtig und sorgfältig mit einem Spatel.

Kochen

Nun rüsten wir uns mit einer rechteckigen Kuchenform von 24 mal 19 Zentimetern aus und rollen den Blätterteig mit seinem Papier aus; Wir stechen es mit den Zinken einer Gabel ein und gießen dann die Hälfte unserer Mischung darüber. Nun die Schinken- und Scamorzascheiben hinzufügen und mit der anderen Hälfte der Mischung bedecken.

Nun glätten wir alles mit einem Löffel, bestreuen es mit geriebenem Parmesan und geben es für dreißig, fünfunddreißig Minuten in den Umluftofen bei 180 Grad, bis die Oberfläche eine schöne goldene Farbe annimmt.

Sobald der Zucchinikuchen fertig ist, nehmen wir ihn aus dem Ofen und lassen ihn auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor wir ihn servieren.

Guten Appetit!