Superschnelle Zucchini-Krapfen: für einen köstlichen und angenehmen Aperitif!

Ein guter Pfannkuchen passt zu jeder Gemüsesorte. Wenn Ihr Problem darin besteht, Ihre Familie davon zu überzeugen, Zucchini zu essen, sind diese Zucchini-Pfannkuchen, die wir unten vorschlagen, genau das Richtige für Sie.

Mal sehen, wie sie sich vorbereiten.

Superschnelle Zucchini-Krapfen: für einen köstlichen und angenehmen Aperitif!

Die Zutaten

Die Zutaten für diese köstlichen Zucchini-Küchlein sind:

5 g Instanthefe
1 Ei
150 ml kohlensäurehaltiges Wasser
200 g 00-Mehl
Salz zum Abschmecken
2 Zucchini

Die Vorbereitung

Nehmen Sie eine Reibe mit großen Löchern und reiben Sie die Zucchini, nachdem Sie sie gut gewaschen haben. Sobald dies erledigt ist, geben wir sie durch ein Sieb und bestreuen sie mit Salz, um sicherzustellen, dass sie ihre Vegetationsflüssigkeit ausscheiden.

Der Teig

Nehmen wir nun eine Schüssel und gießen wir das Mehl, das wir gesiebt haben, hinein. Dann fügen wir Salz, Vollei, Mineralwasser und Hefe hinzu. Dann vermischen wir mit einem Schneebesen, sodass ein gleichmäßiger Teig entsteht.

An dieser Stelle fügen wir auch unsere Zucchini hinzu, nachdem wir sie mit unseren Händen ausgedrückt haben.

Kochen

Das Garen kann entweder im Ofen oder in einer Pfanne erfolgen.

Für das Backen im Ofen legen wir unsere Pfannkuchen, die wir mit einem Löffel geformt haben, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Wir gießen etwas Öl darüber und stellen es für etwa zwanzig Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad. Nach der Hälfte der Garzeit sollten sie gewendet werden, damit sie gleichmäßig garen.

Zum Braten stellen wir eine Pfanne auf den Herd. Dann erhitzen wir das Öl und beginnen, einen Löffel unseres Teigs zu braten. Und so geht es natürlich weiter, bis etwas Teig übrig ist. Auch in diesem Fall sollten die Pfannkuchen auf beiden Seiten gebacken werden, bis sie schön goldbraun sind.

Nach dem Garen müssen Sie sie nur noch mit saugfähigem Papier trocken tupfen und dann auf den Tisch bringen.

Guten Appetit!