Nocciolotti: Kekse, die in 5 Minuten zubereitet werden können, lecker und ohne Butter!
Kekse, die in 5 Minuten zubereitet werden können, lecker und ohne Butter!
Beim heutigen Rezept handelt es sich um köstliche Kekse, die ohne Butter und nur mit Samenöl zubereitet werden können. Probieren Sie sie aus!
Nocciolotti: Kekse, die in 5 Minuten zubereitet werden können, lecker und ohne Butter!
Die Zutaten
Ein Glas Sonnenblumenöl (180 ml); ein ganzes Ei und ein Eigelb; ein Glas Zucker (180 g); zweieinhalb Gläser Mehl (250 g); eine Packung Vanillin (5 g); ein Teelöffel Backpulver (5 g); für den Belag: gehackte Haselnüsse nach Geschmack und ein Eiweiß; 80 Gramm Milchschokolade
Die Vorbereitung
Geben Sie ein ganzes Ei, ein Eigelb und 180 Gramm Zucker in eine große Schüssel und vermischen Sie die Zutaten anschließend mit einem Schneebesen.
Sobald wir eine gleichmäßige und helle Mischung erhalten haben, geben wir das Sonnenblumenöl hinzu und verrühren es erneut mit dem Schneebesen. Wenn das Öl absorbiert ist, fügen wir zwei Gläser Mehl, einen Teelöffel Backpulver und ein Päckchen Vanillin hinzu und verrühren es mit einem Spatel, bis alles vermengt ist.
Nachdem Sie den Teig ein wenig mit den Händen geknetet haben, fügen Sie 50 Gramm Mehl hinzu und kneten Sie erneut, immer mit den Händen.
Der Teig ist fertig, wenn er weich genug ist und nicht an den Fingern klebt. Zu diesem Zeitpunkt werden kleine Mengen aus der Masse entnommen und in eine runde Form, ähnlich einer Frikadelle, gebracht.
Wir machen so weiter, bis ein Teig entsteht, dann nehmen wir ein Backblech, bedecken es mit Backpapier und legen unsere Kekse darauf, nachdem wir sie zuerst in Eiweiß und dann in gehackten Haselnüssen gewendet haben.
Machen Sie nun mit dem Griff eines Nudelholzes (oder was auch immer Sie zur Verfügung haben) ein Loch in die Mitte jedes Kekses und backen Sie ihn dann im Ofen bei 160 Grad, bis er goldbraun ist.
Sobald die Kekse fertig sind, müssen Sie nun die Milchschokoladenflocken im Wasserbad schmelzen. Wenn sie geschmolzen sind, fügen Sie einen Löffel dunkle Schokoladenflocken hinzu und rühren Sie um, um diese ebenfalls zu schmelzen.
Jetzt müssen Sie nur noch die Schokolade in einen Spritzbeutel füllen und die Kekse mit dieser Füllung füllen.
Die Kekse sind zum Verzehr geeignet, sobald die Schokoladenfüllung abgekühlt und fest geworden ist.
Guten Appetit!
