Millefeuille-Kuchen mit Blätterteig: superschnell, in wenigen Minuten fertig.

Heute erklären wir, wie man einen Kuchen mit Blätterteig zubereitet. Es ist eine einzigartige und knusprige Delikatesse, die Sie improvisieren können, wenn Gäste in letzter Minute eintreffen. Es lässt sich in nur einer Stunde zubereiten und ergibt ein Dessert, das wir zu Recht als Superlativ bezeichnen können.

Nachfolgend finden Sie das Rezept.

Millefeuille-Kuchen mit Blätterteig: superschnell, in wenigen Minuten fertig

Die Zutaten

Millefeuille-Kuchen mit Blätterteig: superschnell, in wenigen Minuten fertig:

30 g Zucker
300 g Blätterteig
6 Eigelb
weitere 120 g Zucker für die Sahne
200 ml Schlagsahne
1 Esslöffel Puderzucker
50 g Stärke
5 ml Vanilleessenz
50 g Butter
500 ml Milch
Puderzucker dazu Geschmack:
Bitterer Kakao nach Geschmack,
Schokoladenflocken nach Geschmack

Die Vorbereitung

Zuerst rollen wir den Blätterteig auf dem Backblech aus und drücken ihn mit einem Nudelholz fest, um eventuelle Mängel zu beseitigen. Dann mit einer Gabel die gesamte Oberfläche einstechen und gleichmäßig mit Zucker bestreuen. Wir decken es mit einer weiteren Pfanne ab und stellen dann alles für etwa zwanzig Minuten bei 180 Grad in den Ofen. Dann nehmen wir es aus dem Ofen und schneiden den Teig in vier gleiche Teile, die wir auf ein Schneidebrett legen.

Geben Sie nun zwei Eigelb, 80 Gramm Zucker, 5 Milliliter Vanilleessenz, 60 Gramm Stärke und langsam einen halben Liter Milch in einen Topf. Mit Hilfe eines Löffels oder Schneebesens verrühren, bis die Masse glatt und gleichmäßig ist. Wir stellen es auf den Herd und lassen es unter ständigem Rühren so lange ziehen, bis die Creme eingedickt ist.

An diesem Punkt decken wir es mit einer transparenten Folie ab und lassen es abkühlen. Dann schlagen wir die Sahne mit einem Löffel Puderzucker auf.

Nun geben wir die Sahne mit dem elektrischen Schneebesen weiter, fügen die Schlagsahne hinzu und vermischen sie gut. Wir verteilen die Mischung auf zwei verschiedene Schüsseln. In das eine geben wir die Schokoladenflocken, in das andere einen Löffel Kakao und vermischen es dann gut mit dem Schneebesen. Nun verteilen wir mit einem Löffel die Kakaocreme auf zwei Blätterteigstücken, während wir auf den anderen beiden das Gleiche mit der Vanillecreme machen. Wir glätten die Creme mit Hilfe eines Spatels.

Jetzt müssen wir nur noch den Kuchen zusammenbauen, indem wir ein Blech über das andere legen. Für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend bestäuben wir mit Puderzucker und bitterem Kakao.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!