Joghurt-Aprikosen-Kuchen ohne Butter: superschnell und mit nur 180 Kalorien!
Joghurt-Aprikosen-Kuchen ohne Butter: superschnell und mit nur 180 Kalorien!
Wir haben Saison und die Aprikosen lugen aus den Ladentischen des Gemüsehändlers hervor, hängen an den Zweigen und laden uns ein, sie zu probieren. Sie gehören zu den Früchten des Sommers und sind mit ihren Vitaminen und Antioxidantien auch gesund.
Super lecker, sie eignen sich für die Zubereitung verschiedener Desserts, wie zum Beispiel dieser Torte, die wir unten illustrieren. Es basiert auf Joghurt, Vanille und frischem Obst. Es ist einladend und lecker, liefert nur sehr wenige Kalorien und eignet sich daher hervorragend in Zeiten, in denen Badeanzüge getestet werden.
Einfach zuzubereiten, wird jeden überzeugen.
Joghurt-Aprikosen-Kuchen ohne Butter: superschnell und mit nur 180 Kalorien!
Die Zutaten
Für dieses Rezept benötigen wir:
Vanillejoghurt, 160 g
Mehl, 200 g
Samenöl, 50 ml
Orangensaft, 100 ml
Stevia, 75 g (oder 150 g Zucker)
Aprikosen, fünf
Eier, drei
Backpulver, 16 g
Bio-Orange, eine, aber nur die Schale .
Die Vorbereitung
Wir heizen den Backofen auf 160 Grad vor. Wir legen eine runde Form mit dem entsprechenden Papier aus, befeuchten es und wringen es aus, damit es gut am Boden und an den Rändern haftet. Wir können es aber auch einfetten und zuckern.
Wir waschen die Aprikosen, schneiden sie in zwei Teile, entfernen den Kern und legen sie dann in die Kuchenform.
Jetzt schlagen wir die Eier in eine große Schüssel und verarbeiten sie mit der Vanille und dem Süßstoff. Zu diesem Zweck verwenden wir elektrische Schneebesen, um schnell eine dichte, klare und schaumige Masse zu erhalten.
Nun das Öl einfüllen und weiter mixen, dann den Orangensaft, den Joghurt und die Orangenschale dazugeben. Nun sieben wir Hefe und Mehl zusammen und vermischen alle Zutaten, bis ein gleichmäßiger Teig ohne Klümpchen entsteht. Wir gießen es in die Form, so dass die Aprikosen am Boden bedeckt sind.
Etwa vierzig Minuten backen. Du kannst den klassischen Zahnstochertest machen: Kommt er trocken aus dem Teig, kannst du ihn aus dem Ofen nehmen, andernfalls noch fünf Minuten auf der untersten Schiene weitergaren.
Dann nehmen wir es aus dem Ofen und lassen es vollständig abkühlen, dann drehen wir alles umgedreht auf einen Teller und servieren es.
Wenn Sie möchten, können Sie es mit gehackten Haselnüssen garnieren!
Guten Appetit
