Das beste Pesto: Es gibt nur zwei Marken, die tatsächlich Pinienkerne enthalten

Supermarkt-Pesto entspricht nicht unbedingt dem, was wir zubereiten können, aber es erspart uns oft ein schnelles Mittag- und Abendessen. Einige von uns fügen eine grundlegende Zutat hinzu: eine Handvoll Pinienkerne, um eine fertige Sauce zu verschönern und sie der hausgemachten so ähnlich wie möglich zu machen.

Ja, denn in den Gläsern, die aus den Regalen hervorschauen, fehlen sie oft.

Es gibt thematische Variationen, die die Genuesen in Angst und Schrecken versetzen würden, aber trotzdem ist das Marketing oft auf die Vorlieben der Verbraucher spezialisiert. Man findet es daher in der Variante ohne Knoblauch oder ohne Käse (für Intolerante und Veganer), das Problem ist, dass es meist ohne Pinienkerne ist. Oft ist diese Wahl auf eine gewisse Ersparnis zurückzuführen, die die Produzenten anstreben, da diese Trockenfrüchte sehr teuer sind. Daher wird es in vielen Fällen durch Cashewnüsse ersetzt.

Wir wollten die Liste auf dem Etikett klar erkennen und sorgfältig lesen, um zu überprüfen, welche Marken am ehesten der wahren ligurischen Tradition entsprechen und alle Zutaten respektieren.

Zwei erwiesen sich als wirklich aufmerksam. Möchten Sie wissen, welche?

Fangen wir an!

bestes Pesto

Das beste Pesto: Es gibt zwei Marken, die wirklich Pinienkerne enthalten

Um diese faszinierende Recherche durchzuführen, gingen wir zum Supermarkt mit den besten Waren und lasen sorgfältig die Verpackungen jeder Pesto-Marke.

Wir können Ihnen versichern, dass diese beiden tatsächlich Pinienkerne enthalten; die anderen ersetzen sie durch Cashewnüsse, aber nicht nur das, sie verwenden auch Zutaten, die sehr weit vom Originalrezept entfernt sind, das lediglich Folgendes vorsieht:

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  • Frische Basilikumblätter
  • Knoblauch
  • Parmigiano Reggiano
  • Pecorino
  • Olivenöl
  • Pinienkerne
  • Salz.

Hier sind diejenigen, die der Tradition am nächsten kommen:

Buitoni: basierend auf Basilikum 17 %, Pinienkernen 1,5 %, Knoblauch 0,8 %, Sonnenblumenöl, geriebenem Käse 16 %, Molkenpulver, Olivenöl extra vergine, Wasser, Kartoffelflocken, Pecorino-Käse 2 %, Salz, natürliche Aromen (enthalten Milch). ), Antioxidans: Ascorbinsäure.

Giovanni Rana: Extra natives Olivenöl, Genueser Basilikum DOP* 17 %, Pinienkerne 1,5 %, Knoblauch 1,2 %, Sonnenblumenöl, Molkenpulver, geriebener Käse 8 %, Weizenmehl, Butter, Laktose, Salz, natürliche Aromen (enthalten Milch, Weizen), Magermilchpulver, Säuerungsmittel: Milchsäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.

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