Sie haben nur 3 Zutaten und möchten einen Kuchen zubereiten? Hier ist das perfekte Rezept: ein üppiges und weiches Ricotta-Dessert!

Seine Wurzeln liegen in der Geschichte der römischen Tradition und stammen frei von Cassola, einem mehlfreien Dessert aus Eiern, Zucker und Käse. Was wir vorschlagen, ist das Grundrezept, das sich hervorragend dazu eignet, den unverfälschten Geschmack der ländlichen Produkte zu genießen. Dann liegt es an Ihnen, es ganz nach Ihrer aktuellen Inspiration mit Schokoladenstückchen, gehackten Haselnüssen, Zitrusschalen, Mandelblättchen und bitterem Kakaopulver anzureichern! Ihre Kreativität wird dieses Rezept sehr persönlich, einzigartig und unnachahmlich machen.

Sie werden Freunde und Verwandte in Erstaunen versetzen, wenn Sie es am Ende eines gemeinsamen Abendessens servieren: Seien Sie bereit, eine Zugabe zu geben , besonders für die Kleinen! Es verschwindet blitzschnell, aber wenn nicht, bewahren Sie es bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.

Bereit , sich an die Arbeit zu machen? Fangen wir an!

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3-Zutaten-Kuchen: Zutaten und Zubereitung

Für dieses Dessert benötigen Sie:

  • ganze frische Eier, 3
  • Zucker, 110 g
  • Schafs- Ricotta , 500 g
  • Puderzucker , zum Garnieren abschmecken.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen . Eine Form mit 20 cm Durchmesser einfetten und mit Zucker bestreuen .

Wenn Sie möchten, können Sie es mit Spezialpapier auskleiden: Befeuchten Sie es und drücken Sie es zusammen, damit es besser am Boden und an den Kanten haftet.

Lassen Sie die gesamte Molke vom Ricotta abtropfen, geben Sie ihn in eine Schüssel und zerdrücken Sie ihn dann mit den Zinken einer Gabel, um ihn weicher zu machen.

Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie die Masse mit einem elektrischen Schneebesen auf. Wenn die Mischung sehr schaumig ist, fügen Sie die Eier hinzu und vermengen Sie sie nacheinander, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Es muss eine flüssige und gleichmäßige Konsistenz erreicht werden.

Dies ist der richtige Zeitpunkt, um Ihre ganz persönlichen Zutaten zu kombinieren, aber wenn Sie die Basisversion ausprobieren möchten, müssen Sie jetzt nur noch den Teig in die Kuchenform geben und die Oberfläche glätten.

Backen Sie den Kuchen 60 Minuten lang. Der Kuchen quillt während des Backens auf und wird fester, sobald er aus dem Ofen kommt.

Nach Ablauf der angegebenen Zeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und vor dem Servieren mit reichlich Puderzucker bestreuen!

Guten Appetit!