Mit 3 Zucchini und etwas Käse bereite ich dir ein superschnelles Abendessen zu!
Mit 3 Zucchini und etwas Käse bereite ich dir ein superschnelles Abendessen zu!
Das Gratin, das wir Ihnen heute anbieten, ist überaus lecker und hat natürlich auch eine unwiderstehliche Kruste. Es basiert auf Ziegenkäse, was mit Zucchini eine recht ungewöhnliche und zugleich faszinierende Kombination darstellt.
Es ist ein wirklich perfektes Gericht zu einem zweiten Gang mit Fleisch oder Fisch und kann auch wunderbar mit einem reichhaltigen Rohkostsalat begleitet werden.
Aber mal sehen, wie es sich vorbereitet.
PIN-ITZucchini-Gratin mit Ziegenkäse, einfaches und leckeres Rezept
Zucchini-Gratin mit Ziegenkäse: die Zutaten
Für dieses Rezept benötigen wir: drei mittelgroße Zucchini; 200 Gramm weicher Ziegenkäse; 250 Milliliter Milch; die gleiche Menge (250 ml) Kochsahne; zwei mittelgroße Kartoffeln; zwei Zweige Thymian; gerade genug Salz und Pfeffer.
Die Vorbereitung
Zuerst werden die Kartoffeln gewaschen, dann geschält und mit einer Mandoline in dünne Scheiben geschnitten. Anschließend die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in Scheiben schneiden: bei runden Scheiben in Scheiben, bei langen Scheiben in Längsrichtung. Zum Schluss den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden, nachdem man die Rinde entfernt hat.
Heizen Sie nun den Backofen im Umluftbetrieb auf 180 Grad vor. Dann nehmen wir eine Auflaufform, fetten sie mit Butter ein und reiben anschließend noch eine Knoblauchzehe hinein, um unserem Kartoffel-, Zucchini- und Ziegenkäse-Gratin Geschmack zu verleihen.
Nun Milch und Sahne in eine Schüssel geben.
Legen Sie nun eine erste Schicht Kartoffeln in die Auflaufform und fügen Sie dann Salz und Pfeffer hinzu. Dann die Zucchini dazugeben und mit der Milch-Sahne-Mischung aufgießen. Dann legt man die Ziegenkäsescheiben darauf, streut etwas frischen Thymian darüber und stellt das Ganze für etwa fünfzig Minuten in den Ofen.
Wenn sich eine goldene Kruste bildet, ist es an der Zeit, das Gericht aus dem Ofen zu nehmen.
Guten Appetit!
