Ich mache keinen Teig | Fertig in nur 15 Minuten | Schnelle ungesäuerte Sandwiches

Das Rezept, das wir heute vorschlagen, ist für lustige Brote, die ohne Teig oder Hefe in wenigen Minuten auf den Tisch gebracht werden können.

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Ich mache keinen Teig: Fertig in nur 15 Minuten. Schnelle ungesäuerte Sandwiches

Die Zutaten

Die Zutaten, die wir brauchen, sind:

100 Milliliter Wasser;
100 Milliliter Milch;
50 Milliliter Olivenöl;
20 Gramm Kristallzucker;
ein halber Teelöffel Salz;
10 Gramm chemische Hefe (Sie können sie online oder in den besten Supermärkten kaufen)
310 Gramm Brotmehl

Was die Vorbereitung betrifft,

…machen wir es so. Der erste Schritt besteht darin, 100 Milliliter Wasser, 100 Milliliter Milch, 50 Milliliter Öl, 20 Gramm raffinierten Zucker, einen halben Teelöffel Salz und 10 Gramm Backpulver in einer Schüssel zu vermischen. Alles mit einem Spatel oder Löffel vermischen.

Nachdem wir die Zutaten einige Minuten lang vermischt haben, geben wir auch das Mehl hinzu: nicht wie üblich auf einmal, sondern beginnen erneut mit dem Mischen.

Sobald die Zutaten gut eingearbeitet sind und die Masse eine gute Elastizität erlangt hat, verschließen wir die Schüssel mit Frischhaltefolie und lassen dann alles etwa zehn Minuten ruhen.

Nehmen Sie nach dieser kurzen Ruhezeit die Schüssel und beginnen Sie erneut mit der Teigbearbeitung, diesmal von Hand. Nun gehen wir auf ein bemehltes Arbeitsbrett und legen den Teig darauf: Wir verarbeiten diese Masse noch ein paar Minuten weiter.

Nach einer Weile geben wir dem Teig die Form einer Art Rolle oder eines Laibs, ganz wie Sie möchten, und schneiden an dieser Stelle mit einem Spatel einige „Scheiben“ oder Rauten mit einer Breite von vier bis fünf Zentimetern ab. Wichtig ist, dass diese Teigstücke nicht zu groß sind, da sie sonst nicht gut garen.

Rollen Sie sie nun auf und verlängern Sie dann die beiden Enden zu einer Spitze: Drücken Sie sie zusammen, rollen Sie sie auf und ziehen Sie an den Enden.

Der nächste Schritt liegt auf der Hand: Die Sandwiches auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Messer jeweils einen Längsschnitt machen.

Dann müssen wir nur noch etwa fünfundzwanzig Minuten bei 190 Grad kochen.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!