Die Zucchini reiben und den Joghurt dazugeben | Super leichte und leckere Zucchinipizza!
Zucchinipizza mit Joghurt: superleicht und lecker!
Falls Sie Joghurt übrig haben, wissen Sie, dass Sie damit mehrere ausgezeichnete Gerichte zubereiten können. Insbesondere können Sie daraus einen Teig herstellen, in den Sie die Zucchini eintauchen können. Aber auch als begleitende Soße eignet es sich hervorragend.
Schauen wir uns einmal genauer an, wie diese Zucchinipizza zubereitet wird.
PIN-ITZucchinipizza mit Joghurt: superleicht und lecker!
Die Zutaten
125 g griechischer Joghurt,
zwei Zucchini,
vier Esslöffel Mehl,
ein Ei
nach Geschmack, schwarzer Pfeffer,
Salz nach Geschmack
Für die Soße benötigen wir:
2 oder 3 Esslöffel Mayonnaise,
zwei Esslöffel Olivenöl,
zwei hartgekochte Eier,
eine Knoblauchzehe,
4 oder 5 Esslöffel griechischer Joghurt,
Salz nach Geschmack,
Dill nach Geschmack
Die Vorbereitung
Als erstes müssen wir die Zucchini putzen und dann in Scheiben schneiden. Anschließend legen wir sie für einen Moment beiseite.
Geben Sie nun ein ganzes Ei in eine Schüssel, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und verrühren Sie es anschließend mit einem Handrührgerät. Wenn wir eine ziemlich flüssige Masse haben, fügen wir auch das Mehl hinzu, das wir nach und nach einarbeiten.
Dann stellen wir eine Pfanne auf den Herd und gießen etwas Olivenöl hinein.
An diesem Punkt tauchen wir jeweils eine Zucchinischeibe in die von uns zubereitete Mischung und braten sie dann auf beiden Seiten goldbraun an.
Zu diesem Zeitpunkt sind die Zucchini frittiert. Um es zuzubereiten, nehmen wir eine Pfanne, gießen etwas Öl hinein, stellen es dann auf den Herd und geben die Zucchinischeiben hinein. Mit einer Küchenzange bräunen wir sie von beiden Seiten an.
Und jetzt die Soße
Wir nehmen eine kleine Schüssel und gießen Mayonnaise, Joghurt und Öl hinein. Anschließend mit Knoblauch und gehacktem Dill bis zum Messer bestreuen. Nun geben wir auch die hartgekochten Eier, die wir zuvor gerieben haben, in die Schüssel. Alles vermischen und anschließend salzen. Et voilà, fertig ist unsere dazugehörige Sauce.
Jetzt muss es nur noch auf dem Tisch serviert werden.
Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!
