Die rustikale Knusperzwiebel, die in fünf Minuten zubereitet werden kann!

Das heutige Rezept ist für ein knuspriges und köstliches rustikales Gericht auf Zwiebelbasis. Dies ist ein zweiter Gang, den wir „Zwiebel-Crunch“ nennen können.

Es ist sehr dünn und kann für diejenigen, die sowohl Pizza als auch Zwiebeln lieben, wirklich unwiderstehlich sein.

Mal sehen, wie es sich vorbereitet.

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Die rustikale Knusperzwiebel, die in fünf Minuten zubereitet werden kann!

Die Zutaten

Wir brauchen:

100 g Doppelnullmehl
500 oder 550 g Zwiebeln
100 g Maismehl

Für den Teig und die Zubereitung der Zwiebeln benötigen wir:

Salz nach Geschmack
Natives Olivenöl extra nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Die Vorbereitung

Das erste, was wir tun müssen, ist, die Zwiebeln in sehr dünne Scheiben zu schneiden. Bei Bedarf verwenden wir dazu eine Mandoline. Der nächste Schritt besteht darin, diese Zwiebelscheiben in einer Schüssel mit Wasser einzuweichen und dort eine Stunde ruhen zu lassen.

Nach Ablauf der Ruhestunde lassen wir die Zwiebeln abtropfen und geben sie in eine ziemlich große und saubere Schüssel. Anschließend würzen wir sie mit Salz und Pfeffer und fügen einen guten Schuss Öl hinzu. So vermischt sich alles gut.

Jetzt fügen wir sowohl das Double-Zero-Mehl als auch das Maismehl hinzu und fügen dann noch mehr Salz hinzu.

Mischen Sie die erhaltene Mischung und machen Sie sie dann mit einem Tropfen Wasser weich: Der Teig sollte etwas klebrig und einigermaßen formbar sein.

Nun legen wir unsere Hände auf ein Backblech, legen es mit einem Backpapier aus, das wir mit Öl einfetten, und geben dann den obigen Teig darauf, indem wir ihn mit den Händen so dünn wie möglich drücken. Je dünner wir es ausrollen können, desto knuspriger wird es.

Nun der letzte Akt, also der Gang in den Ofen: Unser wunderbarer und schmackhafter Rustico wird durch Einschalten des Grills für fünfunddreißig bis vierzig Minuten bei zweihundert Grad gegart.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!