Der perfekte Diätkuchen mit nur 190 Kalorien!

Für diejenigen unter Ihnen, die regelmäßig eine Diät machen, kann der Heißhunger auf Süßigkeiten zum Fluch werden.

Doch es gibt Möglichkeiten, die beiden Dinge, Ernährung und die Lust auf Süßes, unter einen Hut zu bringen. Das heißt, es gibt Rezepte, die beide Bedürfnisse vereinen können, solange man das Verlangen nach Völlerei im Zaum hält.

Der Kuchen, den wir Ihnen heute hier vorstellen, ist genau eines dieser Rezepte. Mal sehen.

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Der perfekte Diätkuchen mit nur 190 Kalorien!

Die Zutaten

Für diesen Kuchen mit 190 Kalorien pro Portion benötigen wir (für etwa acht Personen):

vier Eier,
vier Löffel Wasser,
ein Fläschchen Zitronenessenz,
eine Prise Salz,
100 Gramm Kuchenmehl,
100 Gramm Frumina (das ist Weizenstärke, die Sie bei Bedarf durch Maisstärke ersetzen können),
ein halbes Päckchen Backpulver,
60 ml Samenöl,
80 Gramm Stevia,
ausreichend Puderzucker für die Dekoration,
ausreichend dunkle Schokolade auch für die Dekoration,
Butter und Mehl für die Form

Die Vorbereitung

Zuerst müssen Sie die Eier aufschlagen und die roten und weißen Eier getrennt halten. Gießen Sie vier Esslöffel kochendes Wasser in die Schüssel mit den Eigelben und verrühren Sie alles mit einem elektrischen Schneebesen. Nach einer Weile fügen wir auch die Zitronenessenz hinzu.

Das Mehl dringt ein, wenn das Eigelb eine schaumige Konsistenz annimmt und eine helle Farbe annimmt. Wir müssen es sieben und langsam hinzufügen, ohne dass sich Klumpen bilden. Dann den Weizen und die ebenfalls gesiebte Hefe dazugeben und verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Kommen wir nun noch einmal für einen Moment zu den klaren Aspekten zurück. Wir müssen sie schlagen, bis sie zusammen mit einer Prise Salz steife Spitzen bilden, und dann mit dem Eigelb in die Mischung einarbeiten. Dabei darauf achten, dass sie nicht zerfallen: Wir müssen sie langsam und von unten nach oben wenden. Sobald wir eine gleichmäßige Mischung erhalten haben, nehmen wir eine Form mit einem Durchmesser von etwa zwanzig Zentimetern, fetten sie mit Butter ein, bemehlen sie und gießen unsere Mischung hinein.

Dann stellen wir es im Umluftmodus bei 180 Grad in den Ofen.

Wenn der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen und stürzen Sie ihn dann mit einer gewissen Zartheit aus. Dann bleibt nur noch, es auf den Tisch zu bringen.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!