Der Zitronenkuchen | Alles, was Sie brauchen, ist ein Löffel und etwas Zitronensaft | Weich und mit 190 Kcal!
Der Zitronenkuchen | Alles, was Sie brauchen, ist ein Löffel und etwas Zitronensaft | Weich und mit 190 Kcal!
Der 12 Esslöffel Zitronenkuchen. Heute sprechen wir mit Ihnen über ein Diätdessert, das ohne Waage zubereitet werden kann. Um die Zutaten abzumessen, benötigen Sie lediglich einen Löffel und eine Tasse.
PIN-ITDa es weder Butter noch Milch enthält, kann es durchaus in die Ernährung von Personen mit einer gewissen Unverträglichkeit aufgenommen werden. Darüber hinaus hat ein Stück dieser Köstlichkeit, die man als Snack oder zum Frühstück genießen kann, nur 190 Kalorien (sofern Stevia als Süßungsmittel verwendet wird), 240 mit Rohrzucker.
Der Zitronenkuchen, der im Handumdrehen zubereitet werden kann: sehr weich und mit 190 Kcal!
Aber kommen wir zum Rezept
Die Zutaten
Für etwa 8 Portionen benötigen Sie: drei Eier; der Saft einer Zitrone; seine abgeriebene Schale; ein Päckchen Backpulver; Salz nach Geschmack; 12 gestrichene Esslöffel Rohrohrzucker (oder 12 gestrichene Esslöffel Stevia); 12 Samenöl; 12 Mehl (voll); 12 Tassen Wasser bei Zimmertemperatur.
Die Vorbereitung
Als Erstes heizen Sie den Ofen auf und stellen den Thermostat auf 180 Grad ein. Anschließend nimmt man eine Kuchenform mit etwa 20 Zentimetern Durchmesser, fettet sie mit Butter ein und bemehlt sie anschließend.
Dann die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis eine luftig-leichte Masse entsteht, dann Zitronenschale und -saft, Salz und Öl hinzufügen.
Das Mehl muss nach dem Sieben und in mehreren Schritten hinzugefügt werden, wobei die ganze Zeit sorgfältig gemischt wird. Unter ständigem Rühren mit einem Löffel oder Spatel das Wasser in ausreichender Menge hinzufügen, damit die Mischung eine samtige und homogene Konsistenz erhält.
Dann schiebst du alles für vierzig Minuten in den Ofen. Der Garpunkt kann mit der klassischen Zahnstocherprobe überprüft werden. Der Kuchen ist fertig, wenn er eine spektakuläre goldene Farbe angenommen hat. Nach Ablauf der 40 Minuten müssen Sie es nur noch aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Der letzte Schliff besteht darin, einige Zitronenschalen in der Pfanne mit etwas Zucker und ein paar Tropfen Zitrone zu karamellisieren.
Wenn der Kuchen kalt ist, können Sie ihn mit diesen karamellisierten Schalen und einem Schuss Puderzucker dekorieren.
Guten Appetit!
