Der japanische Kuchen | Super diätetisch und cremig | So gut und mit nur 60 Kalorien!

Der japanische Kuchen, den wir Ihnen vorstellen werden, ist die perfekte Kombination aus Biskuitkuchen und Käsekuchen , sowohl im Geschmack als auch in der Konsistenz. Zu seinen Stärken gehört, dass er nicht zu süß ist, aber vor allem ist er ein leichter und diätetischer Kuchen, den auch diejenigen, die eine Diät machen, ohne Reue essen können.

Mal sehen, wie es sich vorbereitet.

PIN ES

Der super diätetische und weiche japanische Kuchen. Nur 60 Kalorien!

Die Zutaten

Für acht Portionen benötigen Sie: drei Eier; 100 Gramm fettarmer Frischkäse; 100 Gramm teilentrahmte Milch; 30 Gramm Reismehl; 10 Gramm Maisstärke (Maismehl); vier Esslöffel Stevia oder 8 Esslöffel normaler Zucker; ein Löffel Zitronensaft; gerade genug Vanilleessenz; gerade genug Salz.

Die Vorbereitung

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb gut mit dem Käse vermischen, dann verrühren, dabei darauf achten, dass die Zutaten nicht aufgeschlagen werden und keine Luftblasen entstehen. Fügen Sie nach und nach die Milch und die Vanille zu den Rotweinen hinzu und mischen Sie weiter.

Nun das Reismehl und die Maisstärke mehrmals sieben und zusammen mit den Eigelben zu der Masse verrühren, bis eine homogene Masse ohne Klümpchen entsteht.

Nun das Eiweiß salzen und steif schlagen. Fügen Sie Stevia und Zitronensaft hinzu und mischen Sie die Mischung weiter, bis eine gleichmäßige und glänzende Konsistenz wie bei einem Baiser entsteht.

Geben Sie nun nach und nach das geschlagene Eiweiß in den Teig und verrühren Sie es mit einhüllenden Bewegungen von unten nach oben.

Nehmen Sie nun eine Form mit einem Durchmesser von etwa fünfzehn Zentimetern und einer Höhe von mindestens zehn Zentimetern und legen Sie diese mit Backpapier aus. Anschließend die Mischung in die Form gießen und drei bis vier Mal schlagen, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.

Nun die Form in eine Pfanne mit hohem Rand stellen und etwas Wasser in die Pfanne gießen, anschließend im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad eine Stunde garen. Um den Garzustand zu überprüfen, können Sie den klassischen Zahnstochertest durchführen.

Sollte die Oberfläche des Kuchens etwas zu stark bräunen und das Innere nicht ausreichend gegart sein, können Sie den Kuchen mit Folie abdecken und weitere zehn Minuten weiterbacken. Sobald der Kuchen fertig ist, muss er bei geschlossenem Ofen vollständig abkühlen.

Es sollte sehr kalt serviert werden, vielleicht mit leichter Marmelade oder leichter Vanillesoße.

Guten Appetit!