So lagern Sie Pflaumen für den Winter.

Pflaumen über viele Monate hinweg zu lagern ist nicht allzu schwierig. Mit dem Videorezept unten erklären wir Ihnen, wie es geht.

Wir sehen.

So lagern Sie Pflaumen für den Winter

Die Zutaten

Wir brauchen diese Zutaten:

Frische Pflaumen nach Bedarf,
drei Esslöffel Zucker pro Glas,
kaltes Wasser nach Bedarf

Achtung: Die von uns benötigten Gläser müssen ein Fassungsvermögen von einem Liter haben.

Die Vorbereitung

Als erstes geht es darum, Pflaumen zu pflücken, was sich als therapeutische und entspannende Outdoor-Aktivität erweisen kann. Wussten Sie, dass eine einzelne Pflaume einer Handvoll Blaubeeren entspricht? Es ist, als ob Sie wertvolle Antioxidantien, aber auch Vitamine tanken, denn Pflaumen enthalten C, B6, B2, K und dann Kupfer, Eisen, Kalzium und Magnesium.

Und natürlich sind sie auch sehr reich an Ballaststoffen, das weiß jeder, der schon einmal unter Verstopfung gelitten hat.

Als erstes müssen die Gläser sterilisiert werden. Anschließend waschen wir unsere Pflaumen, um mögliche Verunreinigungen zu entfernen. Gießen Sie sie einfach in eine Schüssel mit Wasser, waschen Sie sie mit den Händen und lösen Sie dabei jeweils den Stiel.

Nachdem wir die Unvollkommenheiten beseitigt haben, spießen wir sie mit einem Zahnstocher auf, um sie weicher zu machen, bevor wir sie in unsere Gläser füllen. Wenn Sie dies tun, ist es nicht notwendig, die Steine ​​zu entfernen. Aber wenn wir wollen, können wir es auch tun, auch wenn in diesem Fall der ganze Vorgang mühsamer ist: Schneiden Sie sie mit einem Messer in zwei Teile und entfernen Sie den Stein. Anschließend wird das Fruchtfleisch so gut wie möglich in das Glas gegeben.

Wenn wir alle unsere Gläser gefüllt haben, die ein Fassungsvermögen von etwa einem Liter haben werden, gießen wir drei Esslöffel Zucker hinein (oder zwei, wenn die Gläser etwas kleiner sind).

Zu diesem Zeitpunkt gießen wir kaltes Wasser in jedes Glas, um die Früchte vollständig zu bedecken. Nun verschließen wir die Gläser mit ihren Deckeln fest und schütteln sie anschließend, um den Zucker gut im Inneren zu verteilen.

Legen Sie nun ein Tuch auf den Boden eines Kessels und stellen Sie anschließend die Gläser mit den Pflaumen hinein. Dann gießen wir reichlich kaltes Wasser praktisch bis zur Höhe der Deckel ein.

Jetzt müssen wir nur noch das Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Anschließend lassen wir alles allmählich abkühlen und decken die Gläser mit einem Tuch ab.

So behandelt sind Pflaumen bis zu einem Jahr haltbar.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!