Joghurt-Ricotta-Dessert: Ohne Zucker oder Mehl. Super leicht und lecker!

Wenn Sie die Idee eines Desserts im Glas fasziniert, werden Sie das Rezept, das wir unten vorschlagen, mit ziemlicher Sicherheit sehr unterhaltsam finden. Mit Reiskuchen ist es in praktisch fünf Minuten fertig: Das Ergebnis ist ein weiches und knuspriges Dessert, das nicht gekocht werden muss.

Joghurt-Ricotta-Dessert: Ohne Zucker oder Mehl. Super leicht und lecker!

Die Zutaten

Für zwei Gläser benötigen wir:

130 ml Joghurt,
zwei Esslöffel Honig,
150 g Ricotta oder Frischkäse,
ein Teelöffel Vanilleextrakt

Die Vorbereitung

Wir holen uns eine schöne große Schüssel und gießen Ricotta und Joghurt hinein. Dann fügen wir den Vanilleextrakt und den Honig hinzu und mixen die Zutaten mit einem Stabmixer. Wenn wir eine cremige und gleichmäßige Mischung auf unseren Händen haben, legen wir sie für einen Moment beiseite.

Kommen wir nun zum Bad.

Wir brauchen:

ein Teelöffel Instantkaffee,
200 ml kochendes Wasser,
ein Teelöffel Honig,
40 g Reiskuchen

In eine andere Schüssel gießen wir das kochende Wasser und den Instantkaffee. Nachdem Sie den Honig hinzugefügt haben, vermischen Sie die Reiskuchen und befeuchten Sie sie schnell mit dieser Mischung.

Bereiten Sie Desserts zu

Um alles zusammenzustellen, legen Sie unsere Reiskuchen auf den Boden eines zuvor ausgewählten Glases. Auf einen Keks gießen wir die Sahne, die wir zu Beginn zubereitet haben.

Nivellieren und mit einem weiteren in Kaffee getränkten Reiskuchen bedecken. Selbstverständlich machen wir so weiter, solange noch Zutaten vorhanden sind. Auf jeden Fall muss die letzte Schicht Sahne sein.

Die letzte Garnitur überlassen wir einigen eleganten Schokoladenflocken, danach wiederholen wir alles mit dem anderen Glas.

Der nächste Schritt besteht darin, es mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank aushärten zu lassen.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!