Lecker heißt nicht gleich teuer: Entdecken Sie das einfache Rezept für Muffins!

Wenn der Tee am Nachmittag für Sie ein unverzichtbares Ritual ist, warum begleiten Sie ihn dann nicht mit ein paar hervorragenden, selbst gebackenen Muffins? Wenn Sie die Zubereitung ausprobieren möchten, finden Sie unten das passende Rezept.

Schauen wir es uns genauer an.

Lecker heißt nicht gleich teuer: Entdecken Sie das einfache Rezept für Muffins!

Die Zutaten

Wir brauchen:

• 2 Eier.
• 100 Gramm Zucker.
• 100 ml Pflanzenöl.
• 100 g 30 % Sauerrahm.
• 6 g Hefe für den Teig.
• 8 g Vanillezucker.
• 200 g gesiebtes Mehl.
• 200 g Beeren.

Die Vorbereitung

Als Erstes schlagen Sie zwei Eier in eine große Schüssel. Dann fügen wir 100 Gramm Zucker hinzu. Mit einem elektrischen Schneebesen verrühren. Wir müssen weiterarbeiten, bis wir eine schöne schaumige Mischung haben. Wir fügen 100 Milliliter Pflanzenöl und die gleiche Menge 30-prozentiger Sauerrahm hinzu. Dann werden 6 Gramm Hefe und 8 Gramm Vanillezucker hinzugefügt. Beginnen wir nun erneut mit dem Mischen mit einem elektrischen Schneebesen.

Geben Sie nun 200 Gramm Mehl in die Mischung und sieben Sie es kurz durch. Zum Einarbeiten gut vermischen. Fügen Sie dieser Mischung nun zwei Unzen Beeren hinzu (im Video sehen wir schwarze Johannisbeeren, aber alle Beeren, die Sie mögen, sind in Ordnung). Wir mischen mit einem Spatel und wenn wir eine homogene Masse ohne Klumpen haben, nehmen wir eine Muffinform.

In jedes runde Fach geben wir ein kleines Stück Butter, bestreuen die Fächer dann mit einem Löffel mit Grieß und gießen dann unseren Teig in die Form (drei oder vier Löffel pro Fach).

Der nächste Schritt ist das Backen im  Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten.

Nach Ablauf der zwanzig Minuten lassen wir unsere Muffins etwas abkühlen und bestäuben sie dann mit einer Wolke Puderzucker.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!