Auberginenröllchen mit nur 50 Kalorien: Unbedingt probieren!

Diese Scamorza- und Tomatenröllchen sind eine sichere Wahl, wenn Sie alle Ihre Gäste angenehm überraschen möchten. Dies ist ein wirklich leckerer und supersehniger zweiter Gang, der jedem schmeckt. Diese Brötchen werden mit einfachen Zutaten zubereitet und können in wenigen Minuten auf den Tisch gebracht werden.

Schauen wir uns genauer an, wie sie gemacht werden.

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Auberginenröllchen mit nur 50 Kalorien: Unbedingt probieren!

Die Zutaten

Wir brauchen:

150 g Kochschinken
100 g Mozzarella (Laib für leichte Pizzen) oder Scamorza
und Aubergine

Die Zutaten für die Soße sind:

drei Esslöffel natives Olivenöl extra
Basilikum zum Abschmecken
200 g Tomatenpüree Datterini-Tomaten
zum Abschmecken Salz
eine Knoblauchzehe

Die Vorbereitung

Wir beginnen mit der Tomatensauce. Wir braten den Knoblauch in einer beschichteten Pfanne an und gießen dann die Soße hinein, fügen dann eine Prise Salz und das Basilikum hinzu und lassen alles eine Viertelstunde lang kochen, nachdem wir die Pfanne abgedeckt haben.

Während die Soße kocht, widmen wir uns der Zubereitung der Brötchen.

Zuerst schneidet man die Auberginen in Scheiben und grillt sie dann einige Sekunden auf der Grillplatte. Dann holen wir unsere Soße, die nun fertig sein wird, und stellen unsere Brötchen zusammen.

Wir verteilen eine Auberginenscheibe und legen Scamorza und Schinken darauf. Dann rollen wir es auf und verschließen die Rolle mit einem Zahnstocher. Natürlich machen wir so weiter, bis wir Zutaten haben.

Nun legen wir die Brötchen auf unsere Soße und stellen alles auf den Herd.

Einige Minuten kochen lassen, bis die Scamorza schmilzt.

Dann legen wir es auf Tellern an und streuen etwa 60 Gramm geriebenen Parmesan auf unsere Brötchen.

Wenn wir den Brötchen eine köstliche Kruste verleihen möchten, können wir sie in den Ofen schieben, den Grill aufstellen und sie fünf Minuten lang gehen lassen.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!