Herzhafter Kuchen ohne Teig, mit Blumenkohl und Kartoffeln: fabelhaftes Rezept. Nur 250 Kcal!

Was Sie gleich entdecken werden, ist ein herzhafter Blumenkohlkuchen  , allerdings ohne Teig. Sehr leicht, aber nahrhaft, perfekt für alle, die Form und Geschmack vereinen möchten. Jede Portion liefert nur 250 Kalorien und mit unseren Dosen werden Sie den Gaumen von 6 Personen befriedigen.

Ein delikates Gericht mit abgerundetem Geschmack, das in weniger als einer halben Stunde zubereitet und in der gleichen Zeit gegart wird. Reich an allen Nährstoffen, die für das Wohlbefinden des Körpers notwendig sind, liefert es Mineralsalze, Vitamine, Proteine ​​und Milchprodukte. Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Eier und Käse machen dieses Rezept zu einem kleinen Herbstmeisterwerk, perfekt, um das Herz zu wärmen und den Körper zu regenerieren.

Worauf warten Sie denn noch? Machen Sie sich an die Arbeit, fangen wir an!

Herzhafter Kuchen ohne Teig, mit Blumenkohl und Kartoffeln: fabelhaftes Rezept. Nur 250 Kcal!

Für dieses Rezept erhalten Sie:

• 3 Eier
• 1 Blumenkohl
• 4-5 Kartoffeln
• 1 Karotte geschält und gewürfelt
• 1 rote Paprika in Würfel schneiden
• 1 Zwiebel grob in Stücke geschnitten
• 1 Esslöffel Joghurt
• 1 Esslöffel helle Mayonnaise
• 1-2 Esslöffel Olivenöl
• 100 g geriebener Hartkäse
• gerade genug gemahlener Pfeffer
• gerade genug Salz

Kümmere dich zunächst um den Blumenkohl. Reinigen Sie es und entfernen Sie dann die Röschen einzeln. In einen mit kaltem Wasser gefüllten Topf tauchen, salzen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen, abtropfen lassen und griffbereit aufbewahren.

Denken Sie jetzt an Kartoffeln. Schälen Sie sie, schneiden Sie sie in zwei Hälften, schneiden Sie sie dann in Stücke und kochen Sie sie, damit sie weich werden. Lassen Sie sie abtropfen und lassen Sie sie in einem großen Behälter abkühlen, während Sie das andere Gemüse zubereiten.

Bereiten Sie die Zwiebel vor, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie sie in grobe Scheiben. Mit etwas Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten, dabei Karotte und Paprika putzen und in Würfel schneiden. Fügen Sie sie der Soße hinzu und kochen Sie sie etwa zehn Minuten lang.

Nehmen Sie nun die Kartoffeln und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel oder einem geeigneten Werkzeug. Sie müssen ein Püree erhalten. Fügen Sie das andere Gemüse hinzu, vermischen Sie die Masse mit einem Spatel und geben Sie alles in eine zuvor geölte runde Kuchenform. Richten Sie die Oberfläche nicht aus, sondern versuchen Sie, eine Art Kuppel zu bilden. Die blanchierten Röschen rundherum platzieren, dabei den Stiel in die Gemüsemischung stecken.

Den Backofen auf 180° vorheizen.

In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit einer Gabel zerdrücken, dann den Joghurt und die Mayonnaise hinzufügen. Passen Sie das Salz an und gießen Sie es auf den Kuchen, wenn Sie eine glatte und gleichmäßige Masse erhalten. Nun mit dem geriebenen Käse bestreuen und etwa 20 Minuten backen.