Der umgedrehte Ananaskuchen: schön, aber vor allem gut!

Das heutige Rezept ist ein Dessert aus Walnüssen und Ananasscheiben. Es präsentiert sich gut, zeichnet sich aber vor allem dadurch aus, dass es sehr gut und appetitlich ist.

Schauen wir uns nun genauer an, wie es gemacht wird.

Der Ananas-Upside-Down-Kuchen: sehr weich, groß und lecker!

Die Zutaten

Wir brauchen:

• 200 g Zucker,
  3 Eier,
  350 g Ananas,
  150 g Butter,
  150 g Doppelnullmehl,
  ein Päckchen Hefe,
  ein halbes Glas Ananassaft

Die Vorbereitung

Wir nehmen eine kleine beschichtete Pfanne und schmelzen darin die Hälfte des Zuckers zusammen mit einem Löffel Wasser und einem Löffel Ananassirup. Wir müssen eine weiche und karamellisierte Mischung erhalten.

Jetzt nehmen wir eine Springform mit einem Durchmesser von etwa sechsundzwanzig Zentimetern, gießen das Karamell hinein und lassen es dann abkühlen. Wenn es abgekühlt ist, legen wir die Ananasscheiben darauf.

Jetzt müssen wir uns dem Teig widmen. Zur Zubereitung die Eier mit der anderen Hälfte des Zuckers verquirlen, dann Mehl und Hefe dazugeben und sehr sorgfältig verrühren. Anschließend fügen wir noch die geschmolzene Butter, die restlichen Nüsse und den Ananassaft hinzu (wenn Sie, was sehr wahrscheinlich ist, Ananasscheiben aus dem Glas verwendet haben, ist deren Sirup in Ordnung).

Gießen Sie nun die Mischung in die Kuchenform und bedecken Sie sie mit Ananas und Karamell. Im Ofen bei 175 Grad etwa 35 Minuten gehen lassen. Auf jeden Fall muss so lange weitergebacken werden, bis der Kuchen eine schöne braune Farbe angenommen hat.

Anschließend lassen wir den Kuchen einige Minuten abkühlen und stürzen den Ananas-Walnuss-Kuchen dann umgedreht auf einen Servierteller.

Der Rest ist purer Genuss.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!