Apfelstrudel: Probieren Sie dieses Rezept aus, es ist köstlich!

Strudel ist ein typisches Apfeldessert der norditalienischen Konditoreitradition. Sehr einfaches und schnell zuzubereitendes Rezept, es besteht aus Blätterteig, Äpfeln, Rosinen, Pinienkernen und Haselnüssen und ist mit Zimt gewürzt.

Schauen wir uns genauer an, wie es gemacht wird.

Glasierter Apfelstrudel: das einfache, aber leckere Rezept!

Die Zutaten

Wir brauchen:

  • 250g Äpfel
  • 30 g geröstete Haselnüsse
  • 20 g geröstete Pinienkerne
  • 20 g Rosinen
  • 2 Esslöffel Kristallzucker
  • eine Packung Blätterteig
  • Zimt nach Geschmack
  • geröstete Semmelbrösel

Zutaten für die Rumglasur:

  • 2 Esslöffel Rum
  • 4 Esslöffel Wasser
  • 6 Esslöffel Puderzucker

Die Vorbereitung

Das erste, was Sie tun müssen, ist , 250 Gramm gewürfelte Äpfel, 30 Gramm geröstete Haselnusskörner, zwanzig Gramm geröstete Pinienkerne, zwanzig Gramm Rosinen, die zuvor fünfzehn Minuten lang eingeweicht wurden, und zwei Esslöffel Kristallzucker in einer großen Schüssel zu vermengen .

Mischen Sie alles mit einem Löffel und geben Sie diese Mischung dann in den mittleren Teil eines fertigen Teigblatts mit Backpapier. Anschließend nach Belieben mit Zimt und gerösteten Semmelbröseln bestreuen.

An diesem Punkt falten wir den Teig über diesen Teig, nehmen ihn an der langen Seite und bestreichen den Rand mit Wasser, um das Verschließen zu erleichtern. Dann schließen wir ihn, indem wir die andere Klappe anheben, und verschließen ihn dann, indem wir mit den Fingern auf die beiden kurzen Seiten drücken .

Nun legen wir unseren Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und machen mit einer Schere einige Schnitte darauf: Sie helfen, den Dampf beim Kochen abzulassen.

Jetzt müssen wir es nur noch für eine Viertelstunde bei 200 Grad in den Ofen schieben, dann senken wir die Temperatur auf 180 Grad, bis es goldbraun ist.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Glasur vor, indem Sie zwei Esslöffel Rum, vier Esslöffel Wasser und sechs Esslöffel Puderzucker vermischen. Mit einem Löffel verrühren, bis eine Creme mit der Konsistenz von Kochsahne entsteht.

Diese Glasur sollte am Ende des Garvorgangs mit einem Löffel aufgetragen werden, solange der Strudel noch heiß ist. Es wird sehr schnell aushärten.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!