Halbkalter Zitronenkuchen, gut und Sie benutzen den Ofen nicht!

Wenn sie alles außer dem Zitronendessert mitnehmen können, ist das Rezept, das Sie unten finden, definitiv das Richtige für Sie. Dies ist ein ausgezeichneter Zitronenkuchen, der ohne Ofen zubereitet werden kann.

Es schmilzt schon beim ersten Geschmack auf der Zunge und erweist sich immer als überwältigend lecker.

Schauen wir uns die Zubereitung genauer an.

Halbkalter Zitronenkuchen, gut und Sie benutzen den Ofen nicht!

Die Zutaten

Wir beginnen mit der Zitronencreme, für die wir benötigen:

80 ml Zitronensaft
240 ml flüssige Schlagsahne
120 ml Wasser
90 g Zucker
50 g kalte Butter
2 Esslöffel Maisstärke
1 ganzes Ei + drei Eigelb

Die Vorbereitung

In einem Topf vermischen wir das ganze Ei und das Eigelb, fügen dann die Speisestärke hinzu und vermischen alles mit einem Handrührgerät. Wenn wir eine klümpchenfreie Creme erhalten haben, geben wir auch den Zucker sowie den Zitronensaft und das Wasser hinzu. Nochmals mischen und kochen, bis eine bestimmte Dichte erreicht ist (immer mischen).

Dann nehmen wir den Herd vom Herd und fügen die Butter hinzu: Sobald diese geschmolzen ist, geben wir die Sahne in eine Schüssel und lassen sie abkühlen, nachdem wir sie mit Frischhaltefolie verschlossen haben.

In der Zwischenzeit die Sahne in einer Schüssel aufschlagen und die Zitronencreme mit einem Elektromixer unterrühren, sobald sie abgekühlt ist.

Den Kuchen zusammenbauen

Nun holen wir uns eine Auflaufform (22 x 22 x 7 Zentimeter) und gießen die soeben entstandene Sahne auf den Boden.

Auf dieses Sahnebett legen wir nun einen Teil der 150 Gramm Kekse aus dem Rezept, die wir schnell in der Milch einweichen werden.

Auf die Kekse legen wir nun eine weitere Schicht Sahne und dann eine weitere Schicht Kekse. Die letzte Schicht muss aus Sahne bestehen: An diesem Punkt glätten wir sie und legen sie für einen Moment beiseite.

Und jetzt das Baiser

Wir brauchen:

135 g Zucker
3 Eiweiß

Eiweiß und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Spatel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lassen Sie uns nun im Wasserbad unter ständigem Rühren kochen.

Wenn die Mischung fertig ist, geben wir sie in die Schüssel und verarbeiten sie etwa zehn Minuten lang mit dem Elektromixer.

So, jetzt haben wir das Baiser: Wir gießen es über unser Dessert und stellen das Gericht dann für mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Nach zwei Stunden nehmen wir das Dessert aus dem Kühlschrank. Wenn wir möchten, können wir die Zubereitung mit einem Strahl einer Lötlampe abschließen, um das Baiser zu bräunen, und mit einer Prise geriebener Zitronenschale bestreuen.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!