Spinatgratin: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

• 1 Zwiebel
• Spinat ca. 300 gr
• 4 Eier
• 4 EL Frischkäse
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Knoblauchpulver nach Geschmack
• Natron, 1 TL
• geriebener Käse 150 gr

Den Backofen auf 200° vorheizen.

Eine quadratische Backform (22×22 Zentimeter) aus Keramik oder Glas einfetten und griffbereit halten.

Den Spinat waschen und trocknen, dann in kleine Stücke schneiden; Sie können sowohl Blätter als auch Stängel verwenden, entfernen Sie einfach die Wurzeln. Mit einem Messer fein hacken und in eine Schüssel geben.

Separat die Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden, dann in einer beschichteten Pfanne mit Öl beträufeln und anbraten. Er muss nur braun werden. Mit Salz würzen und goldbraun rühren.

Zu diesem Zeitpunkt den Spinat dazugeben und unter häufigem Wenden kochen.

In einer Schüssel die Eier aufschlagen, den Frischkäse dazugeben und alles mit einer Gabel zu einer gleichmäßigen und dickflüssigen Masse verarbeiten. Fügen Sie die Aromen hinzu, gleichmäßig, fügen Sie dann das Backpulver hinzu, mischen Sie gut, fügen Sie schließlich den geriebenen Käse hinzu und lassen Sie ihn einziehen, als ob ein vollmundiger Teig entsteht.

Den Spinat auf den Boden der Pfanne geben und mit der gerade fertigen Eizubereitung bedecken, mehr geriebenen Käse auf die Oberfläche streuen und 30 Minuten backen.

Denken Sie jedoch daran, dass jedes Gerät anders kocht, also folgen Sie Ihrem Gratin während des Garens und nehmen Sie es aus dem Ofen, wenn es goldbraun ist.

Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.