Brokkoli-Fleischbällchen: Sie werden auch Kindern schmecken. Nur 45 kcal!

Das Gericht, das wir Ihnen heute vorstellen, ist eines von denen, die die Abende lösen können, an denen Sie nicht wissen, was Sie tun sollen. Dabei handelt es sich um appetitliche Fleischbällchen auf Brokkolibasis.

Brokkoli-Fleischbällchen: Sie werden auch Kindern schmecken. Nur 45 kcal!

Wer mag keine Frikadellen? Übrigens, wir wissen, dass sie auch eine hervorragende Möglichkeit sind, den Kühlschrank zu leeren, da sie mit praktisch allem zubereitet werden können und auch, um Kinder dazu zu bringen, Gemüse zu essen.

Mal sehen, wie man sie gleich zubereitet.

Zutaten

Für zwölf Portionen benötigen wir: 300 Gramm römischer Brokkoli; 200 Gramm gehackte frische Petersilie; Pfeffer und Salz nach Geschmack; ein Spritzer natives Olivenöl extra; Semmelbrösel nach Geschmack

Präparat

Das erste, was Sie tun müssen, ist, den Brokkoli gründlich abzuspülen, dann die Röschen zu formen, sie vom Stiel zu lösen und zu versuchen, ihnen eine gleichmäßige Form zu geben.

Nimm dann einen hohen Topf und gieße viel Wasser hinein; Mit Salz (ein wenig) würzen und dann den Brokkoli hinzufügen, der etwa zwanzig Minuten gekocht werden sollte oder bis er weich genug ist.

Dann müssen sie abgetropft und in eine ziemlich große Schüssel gegeben werden, dann mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackter Petersilie und Knoblauch würzen, dann alles mit einem Löffel mischen, bis eine ausreichend homogene Konsistenz erreicht ist.

Nun werden aus diesem Teig kleine Mengen entnommen und mit den Händen gewendet, bis sie die Form einer Frikadelle haben, die dann in Paniermehl gegeben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt wird.

Wenn der Teig fertig ist, die Frikadellen mit etwas Öl benetzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad zwanzig Minuten backen. Nach zehn Minuten sollten die Frikadellen auf den Kopf gestellt werden, um eine gleichmäßige Garart zu erhalten.

Einmal zubereitet, passen sie sowohl zu einem Fleisch- als auch zu einem Hühnchengericht: Sie werden ein sicherer Erfolg!

Zubereitungszeit: eine Viertelstunde
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: zwölf Frikadellen
Kalorien: 45 pro Frikadelle