Orangen-Upside-Down-Kuchen: Zutaten und Zubereitung

Für dieses Rezept erhalten Sie:

• 3 Eier
• Zucker (160 g)
• Speiseöl (150 ml)
• Orangensaft (200 ml)
• Orangenschale
• Mehl (250 g)
• Backpulver (14 g)
• für unten:
• 4 Orangen
• Zucker (80 g)

Den Backofen auf 150° vorheizen.

Fetten Sie eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern ein, bedecken Sie den Boden und die Ränder mit Butter, geben Sie dann 80 Gramm Zucker hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

4 Orangen schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Und ordnen Sie sie unten und an den Seiten so an, dass sie bedeckt sind.

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie den Zucker (160 g) hinzu und verrühren Sie alles mit dem Schneebesen, bis eine dichte und schaumige Masse entsteht. Die Orange reiben und ebenfalls Orangenschale und -saft hinzufügen. Den Schneebesen erneut drehen und gut verrühren. Geben Sie nun das Mehl hinzu, sieben Sie es direkt in die Schüssel und vermischen Sie es nochmals gut.

Zum Schluss die Hefe hinzufügen und mit dem Handrührgerät zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

Nun die Mischung in die Form über die Orangen gießen.

Schütteln Sie die Kuchenform, um eventuelle Luftblasen zu entfernen, und backen Sie den Kuchen

55 Minuten kochen lassen.

Machen Sie den Zahnstochertest, bevor Sie es aus dem Ofen nehmen.

Vollständig abkühlen lassen, dann die Ränder mit der Messerklinge entfernen und aus der Form stürzen