Linsen-Hummus: gesund und lecker auf Brot und Croutons. Nur 120 Kalorien!

Für Silvester (aber auch wann immer Sie möchten) kann das Rezept, das Sie unten lesen, eine großartige Idee für eine leckere und schmackhafte Vorspeise sein.

Es handelt sich um einen Linsen-Hummus, der auf Brot und Croutons gestrichen werden kann. Ein fast unwiderstehlicher Genuss.

Versuchen!

Nachfolgend finden Sie das Rezept, wie üblich unterteilt in einen Teil der Zutaten und einen Teil der Zubereitung.

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Linsen-Hummus: gesund und lecker auf Brot und Croutons. Nur 120 Kalorien!

Zutaten

Für vier Personen benötigen Sie: ein halbes Kilo getrocknete oder vorgekochte Linsen; zwei Esslöffel natives Olivenöl extra; ein Esslöffel süßer Paprika; ein Esslöffel Tahini; eine Knoblauchzehe; Petersilie nach Geschmack; den Saft einer halben Zitrone; nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Salz nach Geschmack.

Präparat

Als erstes werden die Linsen eingeweicht. Sie sollten in eine große Schüssel mit viel Wasser gegeben und dort mindestens sechs bis sieben Stunden stehen gelassen werden.

Am nächsten Tag werden sie geborgen und unter fließendes Wasser gegeben, wonach sie in einen Topf umgefüllt werden.

In welchen Topf gießt du reichlich Wasser, um die Linsen zu bedecken, die dann eine Dreiviertelstunde lang bei mäßiger Hitze stehen müssen. Es ist klar, dass dieser Schritt übersprungen werden kann, wenn Sie sich für vorgekochte Linsen entschieden haben.

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Wenn sie gekocht sind, sollten sie abgetropft und dann in das Glas eines Küchenmixers gegeben werden.

Dann die Paprika, die gehackte Petersilie, den Knoblauch (ohne “pochieren”), Tahini, Pfeffer, Salz, Öl und Zitronensaft hinzufügen: Jetzt muss nur noch alles zu einer homogenen Konsistenz püriert werden.

Jetzt muss nur noch alles in eine Schüssel gegossen und serviert werden. Für einen zusätzlichen Hauch von Sprint können Sie ein wenig Paprika und einen Spritzer Öl hinzufügen.

Guten Appetit!

Zubereitungszeit: zwanzig Minuten
Kochzeit: eine dreiviertel Stunde
Einweichzeit der Linsen: 6-7 Stunden
Gesamtzeit: 1 Stunde und 5 Minuten (plus Einweichen über Nacht)
Portionen: für vier Personen
Kalorien: 120 pro Portion