Leichte Auberginenlasagne: Schnell und mit nur 1 Aubergine zubereiten. Nur 310 kcal

Die klassische Lasagne ist ein Wunder, aber dann müssen wir uns mit der Größenordnung auseinandersetzen; Wählen Sie besser eine leichte Variante mit Gemüse, noch besser mit Auberginen, die bei allen beliebt ist. Natürlich können Sie je nach Geschmack und Geschmack mit anderen Gemüsesorten variieren: Kürbis, Paprika, Zucchini, Pilze, sie eignen sich sehr gut, um diesem Gericht einen ebenso schmackhaften Geschmack zu verleihen.

Darüber hinaus wäre es aus diätetischen Gründen besser, eine fettarme Béchamelsauce zuzubereiten, sozusagen ohne Butter, genau wie die, die wir Ihnen gleich vorstellen werden.

Eine Portion enthält nur 310 Kalorien! Erstaunlich, oder?

Schnell und einfach, dieses Gericht wird Sie überzeugen!

Worauf warten Sie noch? Machen Sie sich an die Arbeit, fangen wir an!

Leichte Auberginenlasagne: Schnell und mit nur 1 Aubergine zubereiten. Nur 310 kcal

Die Zutaten für 4 Portionen sind:

• 1 große Aubergine (450–500 Gramm)
• 1 Knoblauchzehe mit dem Handrücken zerdrückt
• 4 Blätter frische Lasagne (ich habe die dünne verwendet, etwa 80 Gramm)
• Teilentrahmte Milch 500 ml
• Maisstärke 25 – 30 Gramm
• 200 Gramm geräucherte Scamorza-Scheiben
• extra natives Olivenöl nach Geschmack (ca. 5 Esslöffel)
• Parmesan nach Geschmack (5 oder 6 Esslöffel)
• ein paar Basilikumblätter
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Die Vorbereitung

Gießen Sie die Milch in einen Topf, fügen Sie dann die Maisstärke und einen Schuss Olivenöl hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Auf den Herd stellen und mit einem Schneebesen verrühren, bis die Masse gut eindickt, dann das Gas abstellen und in Reichweite aufbewahren.

Die Auberginen waschen, trocknen und anschließend in Würfel schneiden. Geben Sie etwas Öl in eine beschichtete Pfanne und zerdrücken Sie den Knoblauch zwischen Ihren Händen. Fügen Sie ein paar grob gehackte Basilikumblätter hinzu. Wenn der Knoblauch anfängt zu bräunen, fügen Sie die Auberginen hinzu, setzen Sie den Deckel auf und kochen Sie sie, indem Sie sie gelegentlich wenden und nach der Hälfte der Garzeit salzen. In nur zehn Minuten sind sie goldbraun, weich und perfekt für die Fortsetzung dieses Rezepts.

Heizen Sie den Ofen im Umluftmodus auf 180 Grad oder im statischen Modus auf 190 Grad vor.

Nehmen Sie ein rechteckiges Backblech aus Glas oder Keramik und gießen Sie eine großzügige Kelle Béchamelsauce auf den Boden, um die erste Schicht zu bilden. Dann ein Lasagneblatt, eine weitere Kelle Béchamelsoße und die Auberginen darauflegen. Einen Löffel Parmesan und ein paar Scheiben Scamorza darauf verteilen. Wiederholen Sie diese Schritte, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Drücken Sie dann mit den Händen gut darauf, um die Béchamelsauce von unten nach oben zu heben und gleichmäßig zu verteilen. Komplett mit geriebenem und geschnittenem Käse und ein paar Basilikumblättern.

25/30 Minuten backen, die letzten 5 Minuten für die Grillfunktion aufheben, um eine perfekte Bräunung zu gewährleisten.

Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.