Der Joghurt – Apfel- Kuchen ohne Schuppen ist ein Hefekuchen, der sehr einfach zuzubereiten und wirklich leicht ist.

Es ist butterfrei, was es bekömmlicher und gesünder macht, aber nicht nur das, es enthält nicht einmal Zucker, sondern wird durch Stevia ersetzt, das für Süße sorgt, ohne den glykämischen Höhepunkt im Blut zu erhöhen.

Um jede Zutat abzumessen, müssen Sie lediglich ein Glas Joghurt verwenden, dasselbe, das Sie für die Zubereitung dieses Rezepts verwenden. In nur 10 Minuten backen Sie ein Dessert, das in Geschmack und Feinheit wirklich verblüffend ist.

Möchten Sie wissen, wie es weitergeht? Fangen wir an!

Apfel-Joghurt-Kuchen ohne Schuppen: Zutaten und Zubereitung

Für dieses Rezept erhalten Sie:

• Naturjoghurt, ohne Zucker, 2 Gläser
• Eier, 4
• Süßstoff, 1 Glas Stevia
• Mehl, 2 Gläser
• Öl, 1 Glas
• Backpulver , 3 EL
• Äpfel, 3
• Apfelsüßstoff , 1 Esslöffel Stevia
• Zitronensaft , nach Geschmack
• Puderzucker , nach Geschmack

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden. Geben Sie sie in eine Schüssel, drücken Sie die Zitrone aus, beträufeln Sie die Scheiben mit dem gefilterten Saft und fügen Sie dann einen Löffel Süßstoff hinzu. Lassen Sie es eine gute halbe Stunde ruhen.
Heizen Sie den Backofen auf 180° vor und legen Sie eine Springform mit einem Durchmesser von 24 cm mit entsprechendem Papier aus, befeuchten Sie es und drücken Sie es zusammen, damit es besser am Boden und an den Rändern haftet. Oder fetten Sie es ein, bemehlen Sie es und entfernen Sie den Überschuss, indem Sie es auf den Kopf stellen und über die Spüle stellen.

Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie die Eier und das Süßungsmittel mit einem elektrischen Schneebesen verrühren. Sobald die Mischung dick und schaumig ist, fügen Sie nach und nach den Joghurt hinzu.

Mehl und Hefe direkt in den Behälter sieben, gut vermischen, um Klumpenbildung zu vermeiden, zum Schluss das Öl dazugeben und nochmals verrühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.

In die Kuchenform geben, die Oberfläche mit einem Spatel glätten und die Apfelscheiben darauf verteilen. 40 Minuten backen, mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen trocken ist, herausnehmen; Wenn es noch feucht ist, weitere 10 Minuten auf der untersten Schiene des Ofens weitergaren.

Aus dem Ofen nehmen und etwa zehn Minuten abkühlen lassen, bevor der Kuchen aus der Form gestürzt und mit Puderzucker bestäubt wird.

Guten Appetit!