Kartoffelpüree mit Paprika ist eine Variante der typischen Beilage , die wir alle zu zweiten Gängen kennen. Wir können sie jedoch würzen, um ihnen eine geschmackvolle Neuheit zu verleihen.

Das Kartoffelpüree wird im Ofen gegart . Die Zeiten sind Standardzeiten. Denken Sie jedoch immer daran, dass jeder Ofen anders ist. Überprüfen Sie daher von Zeit zu Zeit den Garvorgang.

Mal sehen, wie sie sich vorbereiten.

Kartoffelpüree mit Paprika, Rezept

Zutaten

Nicht angegebene Maße bedeuten, dass die Zutat nach Bedarf hinzugefügt werden sollte. Das bedeutet, dass die „Bestreuung“ je nach Geschmacksvorlieben verändert werden kann.

• Kartoffeln (vorzugsweise neue), 400 g;
• Evo-Öl, ca. 50 ml;
• Petersilie (auch Oregano oder Ihre Lieblingskräuter);
• Bereits pulverisierter Knoblauch;
• Paprika;
• Verkauf.

Vorbereitung

Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gut waschen. Wir empfehlen, sie so zu wählen, dass sie alle mehr oder weniger gleich groß sind. Dies ist keine grundlegende Sache, aber es wird auf diese Weise einfacher sein, ein gleichmäßiges Garen zu erreichen, das insgesamt für alle Kartoffeln gleich ist.

In einem mit kaltem Wasser gefüllten Topf kochen Sie sie mit der gesamten Schale.

Zählen Sie etwa 20 Minuten nach dem Kochen. Wenn Sie beim Einführen der Gabel spüren, dass sie weich und ausgelaugt sind. Sie dürfen nicht zu stark gekocht werden , damit sie sozusagen auseinanderfallen .

Anschließend abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Um Verbrennungen zu vermeiden, bedecken Sie die Kartoffeln nach dem Einlegen in die Pfanne mit einem weiteren Blatt Backpapier (das Sie dann entfernen) und zerdrücken Sie jede einzelne vorsichtig mit der Handfläche. Sie können auch den Boden eines Glases verwenden.

Achten Sie darauf, sie nicht zu stark zu zerdrücken! Den Backofen auf 200° vorheizen.

Es ist Zeit zum Würzen. Gießen Sie das Öl mit einem Löffel über jedes Kartoffelpüree. Geben Sie weiterhin jeweils eine Prise Salz, Knoblauch, Paprika und schließlich Petersilie (oder die Kräuter, die Sie bevorzugen) hinzu.

Bei 200° etwa 1 Stunde lang backen (oder weniger. Passen Sie es an, indem Sie es nach den ersten 30/35 Minuten überprüfen).

Wenn die Kartoffeln an der Oberfläche goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und legen Sie sie auf einen Servierteller.

Um dem Biss mehr Geschmack und Knusprigkeit zu verleihen, reiben Sie vor dem Servieren etwas Käse darüber (nicht zu viel). Wenn sie schmelzen, verleihen sie noch mehr Geschmack!

Guten Appetit !