Hähnchenbrust mit Gemüse: der schnelle zweite Gang mit nur 320 Kalorien!

Hähnchenbrust ist ein Superklassiker in der Küche, aber vielleicht ist diese Version unten nicht diejenige, die Sie erwarten würden.

Mal sehen, wie wir es auf den Tisch bringen können.

Hähnchenbrust mit Gemüse: der schnelle zweite Gang mit nur 320 Kalorien!

Zutaten

Wir brauchen:

Hähnchenbrust, 350 neue
Kartoffeln, 600 g
Zwiebel, eine große
Zucchini, eine
Paprika, eine
Tomate, ein
Tomatenmark, 1 gehäufter
Esslöffel Butter, 10 g
natives Olivenöl extra, 3 Esslöffel
Pfeffer, grobes
Salz nach Geschmack, feines
Salz nach Geschmack,
Wasser nach Geschmack, nach Geschmack

Präparat

Als erstes kochst du die Kartoffeln in einem Topf mit reichlich Salzwasser.

Während die Kartoffeln gehen, das Huhn in kleine Stücke schneiden, dann Butter und Öl in einer beschichteten Pfanne schmelzen und das Fleisch gut anbraten, das wir durch Wenden in der Pfanne bräunen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, in feine Scheiben schneiden und in die Pfanne geben, damit das Huhn Gesellschaft leistet. Wenn die Zwiebel anfängt, glasig zu werden, denken Sie an die Zucchini: Schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und dann in Scheiben, dann geben Sie sie zu den anderen Zutaten in der Pfanne.

Kommen wir nun zum Pfeffer. Wir machen es in Streifen und geben es auch in die Pfanne. Hin und wieder tun wir gut daran, zu überprüfen, wie es den Kartoffeln geht. Dann geht es weiter mit der Tomate: Sie wird gewürfelt und zum Rest des Gemüses gegeben. Ein Löffel doppeltes Konzentrat ist auch gut. Lassen Sie es eine halbe Stunde lang mit geschlossenem Deckel auf dem Herd stehen.

Zu diesem Zeitpunkt sind die Kartoffeln fertig: Abgießen, unter fließendem Wasser abkühlen lassen und schälen. Nun ebenfalls in die Pfanne geben, mit etwas Salz bestreuen und noch ein paar Minuten ziehen lassen.

Nun wird die Flamme gelöscht, alles wird für ein paar Augenblicke ruhen gelassen und dann auf den Tisch gestellt.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!