Knoblauch-Grissini sind von einer noch nie dagewesenen Güte, besonders für den Aperitif.

Stellen Sie sich diese Rechtecke aus duftendem Teig mit Käsegeschmack vor, die sich mit zarten Saucen, Oliven und frischem Gemüse vermählen! Freunde werden verrückt werden! Sie werden im wahrsten Sinne des Wortes aus den Regalen fliegen!

Und die gute Nachricht endet hier nicht. Sie sind sehr einfach zuzubereiten, ohne Mixer, ohne Planetenmixer, mit einem einfachen Löffel.

Wenige Zutaten, alle sehr leicht zu finden und nicht einmal der Schatten von Mehl; Sie eignen sich daher auch perfekt für Zöliakiekranke und Intolerante. Es wird die Stärke sein, die die Zutaten bindet und zusammen mit den Eiern als Klebstoff dieses Wunders wirkt!

Zart und schmackhaft, werden diese Vorspeisen mit einem geraden Bein in die Liste der Rezepte aufgenommen, die Sie am häufigsten zubereiten werden, weil sie den Gaumen mit äußerster Einfachheit befriedigen.

Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, wir fangen an!

Glutenfreie Knoblauch-Grissini: das Beste für einen leichten und leckeren Aperitif

Knoblauch-Grissini: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

  • 5 Knoblauchzehen
  • 100 g geriebener Käse
  • 2 Eier
  • Pfeffer
  • 60 g Stärke nach Wahl
  • 125 ml Wasser

Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Tropfschale oder eine rechteckige Pfanne von 22×15 cm mit dem entsprechenden Papier auslegen.

Den Knoblauch mit dem Spezialwerkzeug auspressen und dann in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl zwei Minuten lang anbraten. Ihr müsst es nur noch anbraten.

Den Käse reiben. Sie können diejenige auswählen, die Sie bevorzugen, wichtig ist, dass sie hart ist: Scamorza, Parmesan, Pecorino, Asiago, es hängt von Ihrem persönlichen Geschmack ab.

Den gerösteten Knoblauch und ein einzelnes Ei dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Holzlöffel die Zutaten bearbeiten. An dieser Stelle die Stärke einarbeiten, müssen Sie eine gleichmäßige Mischung erhalten. Nun kannst du das zweite Ei zerbrechen und langsam einführen. Dann das Wasser einfüllen und nochmals umrühren. Wenn der Teig gut homogen und ziemlich flüssig ist. Schieben Sie es in die Tropfschale. Die Oberfläche nivellieren und 20 Minuten backen. Lassen Sie es dann noch mindestens 15 Minuten im Ofen. In Streifen geschnitten aus dem Ofen nehmen.