Diese Krustenwurst eignet sich ideal zum Abendessen, als Hauptgericht oder für einen Frühlingsausflug.

Das Fleisch wird zuerst in einer einzigen Schicht im Ofen gegart, separat wird ein Teig vorbereitet, der als Basis und Abdeckung für den Kuchen dient, schließlich fahren wir mit dem Zusammenstellen und Garnieren von Käse, Tomate und Oliven fort. Wie Sie verstehen können, enthält dieses Rezept alle Nährstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung notwendig sind: Kohlenhydrate, Proteine, Mineralsalze, Vitamine.

Es ist daher perfekt für alle Eventualitäten!

Und es ist ein wahrer Genuss, originell und einladend.

Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, los geht’s!

Wurst in Kruste: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

  • Für den Teig:
    • 3 Eier
    • 300 ml Milch
    • 100 ml Speiseöl
    • 50 g Parmesan
    • Salz nach Geschmack
    • 300 g Mehl
    • 14 g Backpulver
  • Für die Füllung:
    • 900 g frische Wurst
    • 300 g Mozzarella-Laib
    • 170 g Mais aus der Dose
    • 1 Tomate (200 g)
    • 50 g Oliven
    • Oregano nach Geschmack

Den Backofen auf 240° vorheizen.

Eine 30×20 cm dicke Backform mit etwas Butter einfetten.

Nun die Würstchen einzeln direkt in der Form schälen, dann das Fleisch zu einer einzigen Schicht verdichten und 35 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Eier im Küchenmixer aufschlagen, Milch, Öl, Parmesan und Salz dazugeben.

Lassen Sie das Gerät nur 1 Minute lang laufen und gießen Sie dann die Mischung in eine Schüssel.

Mehl und Backpulver dazugeben, dann vorsichtig mit dem Handrührgerät verrühren.

Die Wurst aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Den Mozzarella zu einem Laib reiben, die Tomate in Würfel schneiden, die Oliven entkernen und in Scheiben schneiden.

Den Backofen auf 200° herunterschrauben.

Fette nun eine weitere Pfanne ein, ebenfalls 30×20 Zentimeter und lege einen Teil des Teigs hinein und waagerecht mit dem Spatel. Die abgekühlte Wurst darauf legen, mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen, die Tomatenwürfel, die Oliven und den Mais verteilen.

Mit dem restlichen Teig bestreuen, mit dem restlichen Mozzarella anreichern und mit Oregano würzen.

Nochmals ca. 40 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen und den Landkuchen noch heiß und dampfend servieren.