Salziger Gemüse-Hackbraten: schnell und lecker!
Salziger Gemüse-Hackbraten: schnell und lecker!
Wir wissen, dass es sich oft als gigantisches Unterfangen erweist, kleine Kinder davon zu überzeugen, Gemüse zu essen.
Das Rezept, das wir heute vorschlagen – genau ein lustiger und seltsamer “Hackbraten” mit Gemüse – ist in der Tat mehr als ein Hackbraten, es ist ein Gemüsebrot, aber schon der Name kann eine Idee sein, um Kinder dazu zu verleiten, ihr Gemüse zu verschlingen, fast ohne dass sie es merken. Es ist bekannt, dass Kinder Fleischbällchen lieben… Die der Großmutter dann, die sie vergisst!
Schauen wir uns an, wie man es zubereitet und welche Zutaten benötigt werden.
Salziger Gemüse-Hackbraten: schnell und lecker!
Zutaten
Für zehn Portionen benötigen Sie: 250 Gramm Mehl; 4 Eier; 250 Gramm Butter; zwei Esslöffel natives Olivenöl extra; zwei Esslöffel Vollmilch; ein Päckchen Hefe für herzhafte Pasteten; 150 Gramm Erbsen; drei Karotten; zwei Frühlingszwiebeln; zwei Rippen Sellerie; Petersilie, Salz und Pfeffer: nach Geschmack.
Präparat
Zuerst die Karotten und den Sellerie putzen und beide in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln sollten in dünne Scheiben geschnitten werden, einschließlich des weicheren grünen Teils.
Nehmen Sie dann eine beschichtete Pfanne und erhitzen Sie zwei Esslöffel natives Olivenöl extra, in dem Sie das Gemüse, einschließlich Erbsen, schmoren. Man muss es bei sehr ruhiger Hitze und in einer abgedeckten Pfanne etwa zehn Minuten gehen lassen. Bei Bedarf kann es mit einem halben Glas Wasser verdünnt werden.
Nach dem Würzen mit Salz und Pfeffer die gehackte Petersilie hinzufügen, dann die Hitze ausschalten und abkühlen lassen.
Dann eine Schüssel nehmen, in der die Butter, die Eier, die Milch, das Salz und der Pfeffer sowie das gesiebte Mehl mit dem Backpulver vermischt werden, alles bei Zimmertemperatur. Dann das Gemüse einarbeiten, das in der Zwischenzeit abgekühlt ist.
Nehmen Sie an dieser Stelle eine Kastenform, decken Sie sie mit Backpapier ab und gießen Sie den obigen Teig hinein.
Das Backen erfolgt in einem vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für etwa fünfzig Minuten. Um das Kochen zu testen, ist es gut, auf den klassischen Zahnstochertest zurückzugreifen.
