Erbsen und Mehl: das proteinreiche und schmackhafte Abendessen mit nur 60 Kalorien!

In der Küche ist es nicht immer notwendig, eine große Anzahl von Zutaten auf den Teller zu bringen, die vielleicht exotisch und schwer zu finden sind. Manchmal reicht es aus, sich auf äußerste Einfachheit zu verlassen und das Ergebnis ist garantiert. Kurz gesagt, es kann passieren, dass Sie mit sehr wenig ein Gericht auf den Tisch bringen können, das von der ganzen Familie geschätzt wird.

Denn, wie heißt es so schön: “Weniger ist manchmal mehr”.

Aber mal sehen, wie.

Erbsen und Mehl: das proteinreiche und schmackhafte Abendessen mit nur 60 Kalorien!

Zutaten

Wie oben erwähnt, sind die Zutaten für dieses Rezept sehr wenige und einfach, nämlich:

150 g zuvor gekochte Erbsen
, 100 g Mehl,
drei zerdrückte hartgekochte
Eier, 1 Handvoll gehackte Petersilie
, ein paar Esslöffel scharfe Paprikasauce (alternativ süßer oder geriebener Käse),
nach Geschmack von Pfeffer
, nach Geschmack von Salz

Präparat

Als erstes gießt du das Mehl in eine Schüssel, gibst dann die Erbsen, das Salz und die Petersilie hinzu und schlägst dann alles mit einem Stabmixer auf.

Nach dem Ausschalten des Geräts wird die erhaltene Mischung mit einem Löffel gemischt und dann etwa zwanzig Minuten bei Raumtemperatur ruhen gelassen.

Nach zwanzig Minuten streuen Sie Mehl auf unsere Arbeitsfläche und verteilen Sie den Teig dann mit Hilfe eines Nudelholzes darauf: Arbeiten, bis er eine rechteckige Form annimmt.

An dieser Stelle wird die Füllung mit Eiern und Pfeffer hergestellt, dann wird der Teig aufgerollt, die Ränder gut geschlossen, die Rolle wird auf ein Blatt Alu und Backpapier gewickelt und dann auf den Boden einer Auflaufform gelegt.

Zu diesem Zeitpunkt muss nur noch eine halbe Stunde im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gebacken werden.

Zum Schluss musst du nur noch in Scheiben schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Ruhezeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: zwölf
Kalorien: 60 pro Portion