Petersilie in Öl: Immer griffbereit, sie hält lange!
Petersilie in Öl: Immer griffbereit, sie hält lange!
Wenn du verrückt nach Saucen und Saucen bist, vor allem wenn sie schön scharf sind, ist das untenstehende Rezept das richtige für dich. Es wird aus Petersilie hergestellt und enthält auch Chilischote. Es hat seinen eigenen Geschmack, den Sie überraschen werden, und zu seinen Attraktionen gehört auch die Tatsache, dass es einfach zubereitet wird.
Die einzige Komplikation vielleicht, aber ganz relativ, besteht darin, dass die Gläser, in denen das Präparat aufbewahrt wird, sterilisiert werden müssen, aber es ist nichts Unüberwindliches.
Petersilie in Öl: Immer griffbereit, sie hält lange!
Zutaten
Wir brauchen: frische Petersilie nach Geschmack; das Gleiche gilt für natives Olivenöl extra; q.s. von schwarzen Pfefferkörnern; Knoblauch nach Geschmack; Chilischote nach Geschmack
Die Zubereitung vonPetersilie in Öl mit Chilischote
Als erstes nimmst du die Petersilienblätter, am besten die größeren, wäschst sie vorsichtig in kaltem Wasser und trocknest sie dann mit Küchenpapier ab. Zur besseren Sicherheit können sie eine Weile an der Luft gelassen werden, damit sie vollständig trocknen. Sobald sie trocken sind, hacken Sie sie in einer Schüssel.
Der nächste Schritt besteht darin, die schwarzen Pfefferkörner sowie die Chilischote und den Knoblauch hinzuzufügen, letzterer mit einem Messer gehackt. Nun alles vermischen und in einige Gläser füllen. Gläser müssen sterilisiert werden, es reicht nicht aus, dass sie gewaschen und getrocknet werden.
Sobald du Petersilie, Chilischote und Knoblauch gut vermischt und in Gläser gefüllt hast, sollten diese bis zum Rand mit nativem Olivenöl extra gefüllt sein. Nach etwa zehn Minuten müssen Sie mehr Öl nachfüllen und darauf achten, dass keine Luftblasen entstehen. Dann werden die Gläser mit dem Deckel verschlossen (ordnungsgemäß sterilisiert) und in den Kühlschrank gestellt, möglicherweise in der am wenigsten kalten Stelle.
Nach dem Öffnen ist es ratsam, das Produkt innerhalb weniger Tage zu verbrauchen, nicht länger.
Viel Spaß und guten Appetit!
