Der Keks-Pudding-Kuchen passt wunderbar zum Tee, das ist sicher, aber jetzt, wo das Wetter schön wird, ist es besser, etwas Frisches zu wählen, wie zum Beispiel Limonade!

Was wir Ihnen im Folgenden zeigen werden, ist ein köstliches Rezept, knusprig und gleichzeitig sehr weich, ohne Ofen zuzubereiten, so duftend, dass es mit einem ganz besonderen Smoothie begleitet werden muss, und wir zeigen Ihnen, wie Sie es zubereiten.

Stellen Sie sich die staunenden Gesichter Ihrer Freunde vor, wenn sie diese perfekte Kombination an einem warmen Frühlingsnachmittag genießen. Sie werden sie erneut mit Ihrer originellen Kreativität verblüffen.

Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, los geht’s.

Biskuit-Pudding-Kuchen: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

• 300 g Kekse
• 200 g Löffelbiskuits
• Für die Creme:
  • 1,5 Liter Milch
  • 5 Eier
  • 230 g Zucker
  • 15 g Vanillezucker
  • 230 g Frischkäse
  • 50 g Puderzucker
  • 150 g Speisestärke
  • 150 g Kondensmilch
• Für die Limonade:
  • 1 Gurke
  • 1/2 Zitrone
  • 30 g Ingwer
  • 20 g Minze
  • 150 ml Wasser

Verwende eine ziemlich große rechteckige Pfanne von 20×30 Zentimetern und bedecke den Boden mit trockenen Keksen, am besten auch rechteckig oder quadratisch.

Sobald die erste Schicht gemacht ist, pflegen Sie die Creme.

In einen hohen Topf Milch, Zucker, Vanillezucker und Stärke geben. Mit dem Schneebesen wenden. Die Eier aufschlagen und einarbeiten, dann bei schwacher Hitze auf den Herd stellen und die Mischung eindicken lassen. Ineinen Behälter umfüllen, mit Frischhaltefolie verschließen und für 30 Minuten zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Nach dieser Zeit nehmen Sie es zurück und fügen den Frischkäse und die Kondensmilch hinzu. Betreiben Sie alles mit einem elektrischen Mixer. Sobald alle Zutaten eingearbeitet sind, die Hälfte der Masse in die Kuchenform über die Kekse gießen, die Oberfläche glätten, mit den Löffelbiskuits bedecken, dann mit der restlichen Sahne und zum Schluss mit den trockenen Keksen.

Zum Aushärten wieder in den Kühlschrank stellen.

Widmen Sie sich der Limonade.

Die in Scheiben geschnittene Gurke, den gehackten Ingwer, die Minzblätter und das Wasser in den Mixer geben. Drücken Sie eine halbe Zitrone aus und fügen Sie sie hinzu, bedienen Sie dann das Gerät und drehen Sie alles.

Genießen Sie nun Ihren Kuchen mit Ihrem wunderbaren Getränk.