Kokoskekse sind beruhigend und ermöglichen uns eine kleine Flucht aus dem Tellerrand.

Sie haben einen exotischen, umhüllenden, einladenden Geschmack, einen berauschenden Duft und die Gedanken fliegen an den sonnigen Stränden in den Sommer. Kurz gesagt, jeder Bissen befriedigt den Gaumen und bringt uns zum Träumen.

Dieses außergewöhnliche Rezept ermöglicht es uns, mit nur 3 Zutaten viele perfekte, köstliche und aromatische Kugeln herzustellen.

Sie sind sehr einfach zuzubereiten, erfordern sehr wenig handwerkliches Geschick und eine sehr kurze Arbeitszeit, aber das Ergebnis ist so zufriedenstellend, dass sie im Handumdrehen verschwinden.

Sie werden Jung und Alt ansprechen und wenn Sie sie noch angenehmer machen möchten, können Sie sie in geschmolzene Schokolade tauchen, wenn Sie es übertreiben möchten, wälzen Sie sie in gehackten Haselnüssen und sie verwandeln sich in herrliches Gebäck, das sich auch perfekt für ein After-Dinner-Treffen mit lebenslangen Freunden eignet.

Sie enthalten weder Laktose noch Gluten und sind perfekt für alle, auch für Menschen mit Intoleranz.

Schnappen Sie sich den Schneebesen und den Spatel, mehr brauchen Sie nicht, und machen Sie sich an die Arbeit. Fangen wir an!

Kokoskekse 3 Zutaten: So machst du sie

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

• 120 g bis 150 g Zucker
• 300 g Kokosnuss
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillin
• 1/2 Teelöffel Salz

Den Backofen auf 160° vorheizen. Legen Sie die Tropfschale mit dem entsprechenden Papier aus und bestreichen Sie sie mit einem Spritzer Öl.

Die Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker, Vanillin und Salz hinzufügen. Die Zutaten mit dem Schneebesen kräftig bearbeiten. Du musst alle Körner auflösen. Sobald du eine dicke und schaumige Mischung hast, arbeite das Kokos-Rapé in mehreren Schritten ein. Lassen Sie es vollständig einziehen. Wenn der Teig glatt ist, beginnen Sie, Kugeln zu formen und rollen Sie eine Walnuss zwischen den Handflächen. Versuchen Sie, sie alle gleich groß und schwer zu machen und legen Sie sie in gutem Abstand auf die Tropfschale.

Backe sie für ca. 15 Minuten. Wenn sie an der Oberfläche goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.

Sie können sie so genießen, wie sie sind, oder sie je nach Vorliebe mit einer Ganache aus geschmolzener, bitterer, weißer oder Milchschokolade verzieren.