Limoncini: Sie sind in 5 Minuten zubereitet. Nur 29 Kalorien!

Limoncini: köstliche Süßigkeiten, die in 5 Minuten zubereitet werden können. Nur 29 Kalorien.

Die Süßigkeiten, die wir Ihnen heute anbieten, sind klein, aber fein. Winzige Geschmacksexplosionen, die Sie überzeugen werden.

Sie haben eine weiche Ricotta-Füllung und die Zubereitung ist nicht allzu kompliziert. Es dauert etwa fünf Minuten und wird mit ziemlich gängigen Zutaten hergestellt und ist daher für jedermann erreichbar.

Schauen wir uns an, wie sie vorbereitet sind.

Limoncini: Sie sind in 5 Minuten zubereitet. Nur 29 Kalorien!

Zutaten

Für etwa dreißig Limoncini benötigen Sie: 250 Gramm Ricotta aus Kuhmilch; 120 Gramm Pavesini; 50 Gramm Stevia oder ein Pfund normaler Zucker; zwei  Zitronen plus ihre geriebene Schale; ein Fläschchen mit Vanilleessenz; ein paar Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe, aber das ist nicht unbedingt erforderlich; nach Geschmack von Puderzucker.

Präparat

Beginnen Sie mit dem Ricotta. Zuerst sieben und dann in eine Schüssel geben, dann mit einem Schneebesen bearbeiten, bis es mehr oder weniger cremig ist, dann das Stevia oder den Zucker hinzufügen und etwas mehr verarbeiten, um es einzuarbeiten.

Dann werden auch noch die Vanilleessenz, der Saft der beiden Zitronen und ihre abgeriebene Schale dazugegeben, dann wird alles vermischt.

Zu diesem Zeitpunkt die Pavesini pürieren und in die oben erwähnte Creme gießen, dabei gut umrühren, um sie einzuarbeiten. Dann mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie aushärten kann.

Nach einer halben Stunde holen Sie die Creme aus dem Kühlschrank und formen Kugeln, die nicht zu mollig sind: Dies geschieht mit den mit Wasser angefeuchteten Händen, um die Arbeit zu erleichtern.

Sobald die Masse aufgebraucht ist, die Kugeln in Puderzucker wälzen und dann auf eine Servierplatte legen.

An dieser Stelle kannst du deine Limoncini entweder sofort servieren oder sie mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen, damit sie hart werden.

Guten Appetit!

Zubereitungszeit: fünf Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten im Kühlschrank
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: ca. dreißig Limoncini
Kalorien: je 29 Kalorien