Limoncello-Torte: Bringen Sie die Amalfiküste auf den Tisch!

Der frische  Zitronengeschmack dieses Desserts wird den Gaumen Ihrer Gäste erfreuen. Ein duftender und echter Kuchen, der schnell und einfach zuzubereiten ist.

Sie bringen ein Stück Sommer, gelb wie die Sonne, und den ganzen Geschmack und die Aromen der Amalfiküste auf den Tisch, um das Essen abzurunden, das der besten mediterranen Tradition würdig ist.

Sind Sie bereit, alle Geheimnisse dieses köstlichen Rezepts zu entdecken? Straße!

Limoncello-Torte: Zutaten und Zubereitung

Für diesen einfachen Kuchen erhalten Sie:

  • Eier, 2
  • Zitronenjoghurt, 180 g
  • Zucker, 100 g
  • Mehl Type 00, 150 g
  • Butter, 80 g
  • Limoncello, 100 ml
  • Backpulver, 1 Päckchen
  • Puderzucker, nach Geschmack
  • abgeriebene Schale einer halben Bio-Zitrone

Für die Zitronenglasur:

  • 200 g Puderzucker
  • 1 Zitrone

Den Backofen auf 180° vorheizen; eine Pfanne mit 24 cm Durchmesser mit Spezialpapier auslegen, aber nass machen und vorher gut ausdrücken, damit sie perfekt am Boden und an den Rändern haftet. Wenn du möchtest, kannst du es einfetten und dann süßen oder bemehlen.

In einer großen Schüssel Zucker und Butter dazugeben und cremig rühren. Fahren Sie dann fort und fügen Sie den Joghurt und die Eier nacheinander hinzu; Alles mit einem Mixer verrühren, bis ein dicker Schaum entsteht. Separat Backpulver und Mehl sieben und dann zur Mischung geben. Mit einem Schneebesen weitermischen, die abgeriebene Schale einer halben Zitrone hinzufügen und den Limoncello dazugießen. Den Teig noch ein paar Minuten kneten, dann in die Kuchenform geben und etwa eine halbe Stunde backen.

Machen Sie immer die Zahnstocherprobe, bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen: Wenn er sauber ist, nehmen Sie ihn heraus, ansonsten backen Sie noch einige Minuten im untersten Fach des Ofens.

Während der Kuchen backt, die Glasur zubereiten, indem du den Puderzucker mit dem gefilterten Zitronensaft vermischst. Kräftig schlagen, bis die Mischung glatt und weiß ist. Es ist auch möglich, ein paar Teelöffel Limoncello hinzuzufügen, um ein noch aromatischeres Ergebnis zu erzielen.

Wenn es fertig ist, lassen Sie es vollständig abkühlen; Vorsichtig aus dem Ofen nehmen und mit der Zitronenglasur dekorieren.

Servieren Sie es mit Zitroneneis und einem Glas Limoncello, es wird ein Zitrustriumph sein!

Guten Appetit!