Dieses Kaffeegebäck mit einer ungewöhnlichen und eleganten Form ist perfekt, um Freunde und Gäste zum Fünf-Uhr-Tee zu empfangen. Aber natürlich nicht nur! Wenn du die entkoffeinierte Variante verwendest, kannst du sie auch den Kleinen anbieten. Sie enthalten viel Joghurt und Kakao, sie werden auch verlockend sein!

Sie sind köstlich in ihrem tropfenförmigen Kleid, das von Wellen graviert ist, die einander zu folgen scheinen, und es wird einige geben, die daran zweifeln werden, dass es Ihre Arbeit ist, da sie Haute-Patisserie-Süßigkeiten ähneln.

Doch um erfolgreich zu sein, brauchen Sie nur eine Plastikkappe! Neugierig, wie das geht? Anfangen!

Kaffeegebäck: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

  • ungesüßter Naturjoghurt (250 g)
  • Kristallzucker (175 g)
  • Öl (165 ml)
  • Maisstärke (56 g)
  • Mehl (360 g)
  • Kakaopulver (15 g)
  • Instantkaffee (6 g)
  • Vanillezucker (8 g)
  • eine Prise Salz

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Legen Sie die Tropfschale mit dem entsprechenden Papier aus.

In eine Schüssel den Joghurt und den Instantkaffee geben. Mit dem Handbesen vorsichtig mischen, Sie müssen eine hellbeige Creme erhalten und jedes Korn auflösen. Nun den Kristallzucker und Vanillezucker, eine Prise Salz, Kakao und Öl dazugeben. Alles noch einmal verrühren, bis ein schokoladenbrauner Teig entsteht. An dieser Stelle die Stärke einarbeiten und alles mit einer Marisa wenden.

Wenn der Teig gut gebunden ist, das Mehl hinzufügen, es mit dem Backpulver direkt in den Behälter sieben und aufziehen lassen, immer mit dem Spatel arbeiten. Sobald Sie einen gut verdichteten Teig haben, nehmen Sie einen Knubbel von etwa 10/15 Gramm und rollen Sie ihn in Ihren Händen, um eine Kugel zu formen. Drücken Sie mit dem Plastikdeckel einer Flasche auf vier konzentrische Halbkreise, und Ihr Gebäck nimmt sofort eine ungewöhnliche Form an, die fast an eine Schale erinnert. Drücken Sie auf eine Seite, um eine Locke zu erhalten, legen Sie sie auf die Auffangschale und fahren Sie auf diese Weise fort, bis alle Zutaten fertig sind, und versuchen Sie, alle Süßigkeiten der gleichen Größe und des gleichen Gewichts für ein gleichmäßiges Garen zu formen.