Ricotta-Käsekuchen

Wenn Sie ein leckeres Dessert zubereiten möchten, aber nicht viel Zeit zur Verfügung haben, entscheiden Sie sich für den kalten Ricotta-Kuchen.

Wie Sie anhand des Namens erraten können, muss dieses Dessert nicht gekocht werden. Legen Sie es einfach in den Gefrierschrank und genießen Sie dann einen cremigen und unwiderstehlichen Genuss. Wir danken der Website Bread and Mortadella für dieses köstliche Rezept!

Es werden nur sehr wenige Zutaten verwendet werden, und Sie werden sehen, dass Sie wirklich 5 Minuten brauchen, um Ihre Delikatesse zuzubereiten.

Ricotta-Käsekuchen: Zutaten

Um die Basis zu erhalten, müssen Sie Folgendes verwenden:

  • 250 g Kekse
  • 5 oder 6 Makronen
  • 140 g geschmolzene Butter

Die Creme mit den Zutaten zubereiten:

  • 500 g Ricotta
  • 125 g Puderzucker
  • 200 ml gesüßte Gemüseschlagsahne
  • 1 geriebene Zitronenschale

Dekorieren mit:

  • Geriebene Zitronenschale
  • oder Zitronenmarmelade

Verfahren

Zuerst die trockenen Kekse und Amaretti-Kekse in einen Mixer geben und so lange bearbeiten, bis eine sandige Konsistenz entsteht. Das Ergebnis in eine große Schüssel geben und dann die geschmolzene Butter dazugeben und mit einem Holzlöffel gut vermischen. Fahren Sie fort, bis Sie ein homogenes Ergebnis erhalten, und lassen Sie es dann für später beiseite.

Ricotta, Puderzucker und geriebene Zitronenschale in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Mixer bearbeiten. Sobald dieser Schritt abgeschlossen ist, die Sahne nach und nach einarbeiten und separat aufschlagen. Machen Sie langsame, kreisende Bewegungen, um alles zu integrieren.

Besorge dir eine Springform mit einem Durchmesser von 24 Zentimetern und lege deine zu Beginn vorbereitete “Keks”-Mischung auf den Boden. Mit einem Löffel gut nivellieren, um eine perfekte Basis zu erhalten.

Gib dann deine Sahne darüber und lass dein Meisterwerk mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank ruhen. Holen Sie sich nach der nötigen Zeit Ihr Dessert zurück und streuen Sie die geriebene Zitronenschale darüber, damit es noch schöner aussieht. Jetzt müssen Sie nur noch diesen Genuss probieren, der Sie wirklich in Erstaunen versetzen wird. Eine einzigartige Güte, die, wie Sie bemerkt haben, im Handumdrehen erreicht werden kann.