Ricotta-Pflaumenkuchen

Das heutige Rezept ist für einen leckeren Pflaumenkuchen, den du jeden Tag zubereiten kannst, ohne zu viel Zeit in der Küche zu verbringen. Güte und Einfachheit sind Elemente, die sich in der Küche sehr gut vertragen können.

Schauen wir uns nun genauer an, wie.

Ricotta-Pflaumenkuchen. Rezept

Zutaten

Wir brauchen:

• 2 Eier;
• 120 g Zucker;
• 100 g Ricotta;
• 100 ml Sonnenblumenöl;
• 200 g Mehl;
• 12 g Backpulver;
• zwei Pfirsiche.

Präparat

Als erstes schlagen Sie zwei Eier in eine ziemlich große Schüssel. Gieße nun 120 Gramm Zucker darüber. Schlagen Sie die beiden Zutaten mit einem Schneebesen und fügen Sie an einem bestimmten Punkt hundert Gramm Ricotta hinzu: Mischen Sie erneut mit dem Schneebesen oben.

Nun mit 100 Millilitern Sonnenblumenöl aufgießen und nochmals mit dem Schneebesen verrühren. Gießen Sie nun zwei Unzen Mehl in die Mischung, die wir im Moment zusammen mit 12 Gramm Backpulver sieben.

Das Mehl zuerst mit einem Schneebesen und dann mit einem elektrischen Schneebesen gut einarbeiten. Fertig mit dem Elektroauto, rühren Sie mit einem Spatel noch etwas um.

Nehmen wir nun zwei Pfirsiche und würfeln sie mit einem Messer. Nun gießt ihr den Pfirsich in den Teig und verrührt sie mit dem Spatel.

Nimm nun eine Kastenform und lege sie mit Backpapier aus. Wir gießen unseren Teig hinein. Nivellieren und im Ofen bei 180 Grad ca. fünfzig Minuten backen.

Den Abschluss bildet wie üblich eine gute Bestreuung mit Puderzucker.

Wie Sie gesehen haben, ist es ein sehr einfaches Rezept, aber sehr gut.

Gute Arbeit, viel Spaß und guten Appetit!