Du kennst diese arabischen Kekse, die in deinem Mund zergehen und WOW! Wenn Sie denken, dass sie nicht einfach zuzubereiten sind, liegt das nur daran, dass Sie dieses Rezept noch nicht kennen.

Sehr wenige einfache Schritte, für jedermann erreichbar, von äußerster Einfachheit, und dieses wunderbare Gebäck wird auf Ihren Tischen serviert, um ein Abendessen oder einen Tee mit Freunden aufzuheitern.

Sie sind sehr duftend, dank der Orangenschale enthalten sie kein Gluten, da sie aus Mandelmehl hergestellt werden. Sie sind perfekt für Zöliakiekranke, aber auch für Menschen mit Laktoseintoleranz, da Sie keine Butter oder Milch benötigen, um sie herzustellen. Kurz gesagt, sie sind wirklich für jeden ideal!

Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, wir fangen an!

Einfache arabische Kekse: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

  • ganze Mandeln nach Geschmack
  • 250 g Mandelmehl
  • 60 g brauner Zucker
  • 5 g Backpulver (1 Teelöffel)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • Schale von 1 Orange
  • Saft von 1/2 Orange
  • 1 Ei
  • Puderzucker nach Geschmack

Gieße reichlich heißes Wasser über die Mandeln, wenn sie Schale haben. Warten Sie ein paar Minuten, schälen Sie sie dann und halten Sie sie griffbereit.

Nun den Teig in die Hand nehmen: Mandelmehl, braunen Zucker, Backpulver, Salz und Zimt ineine große Schüssel geben. Rühre die Pulver um. Die Orangenschale reiben und gleichmäßig verteilen.

Dann die Zitrusfrüchte auspressen und den Saft abseihen. Das Ei aufschlagen und an dieser Stelle mit den Händen zu kneten beginnen. Die Mischung wird zuerst sehr sandig sein, weiter kneten, bis ein kompakter Teig entsteht.

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Nehmen Sie an dieser Stelle eine kleine Walnuss und formen Sie eine Kugel, dann wälzen Sie sie in Puderzucker. Lege sie auf das mit Spezialpapier ausgelegte Backblech, lege dann eine Mandel in die Mitte und drücke sie leicht an, damit sie einziehen kann.

So weitermachen, bis alle Zutaten fertig sind, dann ca. 15 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann servieren.

Sie sind ein Wunder!